젤리 스트레이너 란 무엇입니까?

젤리 스트레이너는 잼, 젤리 및 소스를위한 성분을 필터링하도록 설계된 주방 도구입니다. 그것은 미세한 메쉬 백으로 구성되어 있으며,이 떨어지는 덩어리를 갇히고 투명한 유체와 작은 재료 조각이 흐를 수 있습니다. 변형 된 재료는 명확하고 균일하게 질감이있는 젤리를 생성하는 데 사용되며, 재료 덩어리는 다른 레시피에서 폐기하거나 사용할 수 있습니다. 일부 통조림 요리법은 젤리 스트레이너의 사용을 요구합니다.

젤리는 감미료와 향신료가 들어있는 요리 과일 주스에서 펙틴으로 튀어 나온 분명한 스프레드입니다. 종종 재료 덩어리가 포함 된 Jam과 달리 젤리는 균등하게 질감이 있고 명확해야합니다. 과일 주스를 얻는 가장 좋은 방법은 젤리 스트레이너를 사용하는 것입니다. 요리사는 과일을 요리하고 맛을 내고 젤리 스트레이너에 넣은 다음 깨끗한 주스가 젤리 스트레이너 아래 팬으로 떨어지는 동안 다른 프로젝트에서 작업 할 수 있기 때문에

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기본 젤리 스트레이너에는 두 부분이 있습니다. 한 부분은 그릇이나 냄비에 자르거나 컨테이너 위에 놓여 드리핑을 잡을 수 있도록 설계된 스탠드입니다. 다른 하나는 나일론으로 만들어진 메쉬 백입니다. 긴장 해야하는 과일은이 메쉬 백에 부어지면서 종종 미끄러지지 않도록 스탠드에 클립됩니다. 대부분의 경우 필터 백은 잘 보살핌을 받으면 재사용 할 수 있도록 설계되었습니다. 일부 젤리 스트레이너는 금속으로 만들어졌으며 매우 훌륭한 체로 콜란드처럼 설계되었습니다.

주스가 긴장되면 나머지 과일에는 약간의 용도가 있습니다. 일부 요리사는 예를 들어 질감을 위해 소량을 젤리에 추가하는 것을 좋아합니다. 과일은 또한 더 많은 맛과 질감을 위해 구운 식품에 혼합 될 수 있거나, 젤리 스트레이너를 통해 강제로 강제로 강제로 젤리를 더 풍부하고 조밀하게 만듭니다. 젤리 혼합물은 또한 요리 단계를 거쳐야하며, 그 동안 펙틴과 설탕이 첨가되기 전에통조림 고리로 밀봉 된 항아리로 데이트를했습니다.

좋은 젤리 스트레이너는 매우 비싼 품목이 아닙니다. 스타우트베이스가있는 튼튼한 젤리 스트레이너를 찾으십시오. 3 개의 다리가있는베이스가 거의 모든 표면에서 자체적으로 수평을 달성 할 수 있기 때문에 3 개의 다리가 이상적입니다. 젤리 스트레이너를 쉽게 세척 할 수 있는지 확인하십시오. 사용할 때마다 끈적 끈적한 설탕 과일 재료로 코팅되므로. 수명을 연장 할 수 있도록 필터 백에 대한 간호 지침을주의 깊게 읽고 비상 사태를 위해 여분의 필터 백을 집어 올릴 수 있습니다.