Fugu는 무엇입니까?

Fugu는 복어 또는 블로우 피쉬의 일본어로 여러 종류의 물고기 (가장 유명한 사람은 가장 독성, 호랑이 블로우 피쉬) 와이 물고기들로부터 준비된 식사의 이름을 나타냅니다. Fugu가 너무 많은 관점에서 흥미롭게 만드는 것은 대부분의 복어에는 테트로도 톡신이라는 강력한 신경 독소가 포함되어 있으며, 이는 마비를 유발할 수 있으며 충분한 독이 섭취되면 사망을 유발할 수 있다는 것입니다. 따라서 Fugu의 준비는이 독이 남아 있지 않도록 신중하게 조절되어야합니다. 특별히 라이센스가 부여되고 훈련 된 요리사 만 일본과 한국에서 요리를 준비 할 수 있습니다. 소수의 요리사는 또한 주로 뉴욕에서 미국에서 블로우 피쉬 레시피를 준비합니다.

복어의 독은 난소와 기관에 포함되어 있으며 간에서 가장 높은 독이 농도가 높습니다. Fugu를 준비하는 요리사는 물고기를자를 때 물고기의 유독 한 지역의 일부를 소개하지 않도록 매우 조심해야합니다.식사에. 그러나 일부 요리사는 준비된 Fugu에 매우 적은 양의 독을 남겨두고 입과 입술의 따끔 거림을 유발할 수 있습니다.

.

블로우 피쉬 식사는 일본에서 존경하며 매우 비쌉니다. 완전 식사는 약 200 달러 (USD) 이상의 비용이들 수있는 반면, Fugu Sushi 또는 Sashimi의 요리는 약 $ 20-60 USD입니다. 어류가 일본에서 준비된 후 미국으로 공기로 보내지기 때문에 미국에서는 비용이 훨씬 높아질 수 있습니다. 복어를 시도한 일부 사람들은 가격이 가치가 없다고 제안합니다. 그들은 물고기가 부드러운 맛을 가지고 있다고 불평합니다. 다른 사람들, 특히 일본의 다른 사람들은 그것을 특별한 진미로 생각하고 그 맛과 그것을 먹는 것의 고유의 위험을 축하합니다.

면허가있는 요리사가 물고기를 준비 할 때 Fugu 중독 사례는 거의 없지만 드문 경우가 발생하지만 드문 경우가 발생합니다. 그러나 일본은 특히 노숙자들이T 식당 캔에서 식사를하고 우발적 인 중독으로 사망했습니다. 이로 인해 물고기의 사용할 수없는 모든 부분의 안전한 처분에 관한 규정이 이루어졌습니다.

또한, 일본인은 황제가 어떤 종류의 푸구를 먹지 못하게했으며, 일본 역사상 어떤 형태의 물고기 소비가 금지되었을 때, 특히 17 세기 초부터 19 세기 중반부터 지속 된 도쿠가와 쇼만 (Tokugawa Shogunate)에서는 금지 된 시간이있었습니다. 유럽 ​​연합은 모든 유형의 복어 판매를 금지합니다.

매년 Fugu 중독으로 인한 사망자 수에 대한 다양한 설명이 있습니다. 종종이 사망은 1 년에 10 명에서 150 명 이상이며, 읽은 내용에 따라 무면허 또는 아마추어 요리사 가이 요리를 스스로 준비하려고 할 때 발생할 수 있습니다. 광범위하게 훈련받지 않은 사람이 준비 해야하는 물고기가 아닙니다.

이상한 설명은 복어가 존재하여 사람들이 죽은 것처럼 보이게합니다.그리고 묻히거나 화장되기 직전에 깨우는 사람들. 어떤 사람들은 독이 부두에서 소위 좀비를 만드는 데 사용되었다고 제안했습니다. 이러한 주장은 입증되지 않았습니다.

과학자들은 어류에게 특별한 식단에 먹이를 주면서 성취되지 않은 복어의 비 호적 변형을 개발했습니다. 다이어트와 여러 형태의 박테리아를 도입하면 독이 발생할 수 있습니다. 통제 된 환경에서 물고기를 올리면, 복어 종에는 독성이 완전히없는 것 같습니다. 어떤 사람들은 독을 제거하는 것이 음식을 덜 매력적으로 만드는지 궁금해합니다. 어떤 사람들은 잠재적으로 죽음을 유발할 수있는 물고기를 먹지 않고 약간의 스릴을 얻을 수 있기 때문에, 독의 양의 양이 실제로 복어 식사에 대한 매력의 일부라고 주장하기 때문입니다.

.