kombucha 문화는 무엇입니까?

kombucha 문화는 러시아와 아시아의 다른 지역에서 준비된 발효 차인 Kombucha의 생산에 사용되는 공생 미생물의 매트입니다. 이 차는 일부 지역에서 상업적으로 생산되지만 사람들은 자신의 kombucha를 만들 수도 있습니다. 문화는 우편 주문 회사와 집에서 자신의 Kombucha를 준비하는 사람들을 통해 이용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 kombucha가 건강상의 이점을 가지고 있다고 생각하는 반면, 다른 사람들은 단순히 맛을 즐깁니다.

문화는 서로 공생 관계를 가진 박테리아와 효모로 구성됩니다. 문화가 달콤한 차에 첨가되면 문화는 설탕과 차를 먹이고 그 과정에서 차를 발효시킵니다. 차는 칙칙하고 복잡한 맛이 발생합니다. 차가 맛을 맛볼 수있게되면, 문화를 제거하여 새로운 kombucha를 시작할 수 있습니다. kombucha 문화는 냉장고에 저장되어 휴면 상태로 강제로 만들어 질 수있어 사람들이 생산하는 kombucha의 양을 통제 할 수 있습니다.

witH 배치 각 배치는 문화가 커집니다. 가죽 매트로 점차 발전하는 얇은 시트로 시작합니다. 결국, kombucha 문화는 층을 떼어내어 두 조각으로 분리 될 수 있으며, 사람들이 두 번째 문화를 다른 사람에게 전달하거나 원래 문화가 오염되어 다시 시작 해야하는 경우 휴면 상태를 유지할 수 있습니다.

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kombucha 문화는 다른 유기체에 의한 성장에 저항하는 경향이있는 유기체의 혼합을 포함하며, 부분적으로 양조의 pH를 낮추는 것입니다. 그러나 오염이 발생합니다. 예를 들어, Kombucha 문화는 곰팡이가 될 수 있습니다. 이러한 상황에서 문화는 폐기되어야합니다. 사람들은 깨끗한 손으로 배양을 처리하고, 발효를 위해 차를 사용하고, kombucha를 천으로 덮고 발효하는 동안 발효하여 문화가 숨을 쉴 수있게함으로써 오염 위험을 줄일 수 있습니다.잉글리쉬와 곰팡이 포자.

kombucha 문화는 어머니, 버섯 또는 박테리아와 효모 (스코비)의 공생 식민지로도 알려진 kombucha 문화가 상당히 단단합니다. 그것들이 올바르게 처리되면 장기간 동안 사용될 수 있으며 Kombucha의 전반적인 풍미에 기여할 수있는 고유 한 특성을 개발할 수 있습니다. 일부는 부드러운 마감으로 더 많은 과일 음료를 생산하는 반면, 다른 일부는 더 날카 롭고 산성 음료를 생산합니다. 자신의 kombucha를 만들고 문화를 통과하는 사람들은 핸들링 팁을 제공하여 새로운 배치가 원래 Kombucha 문화로 만든 사람들처럼 맛볼 수 있도록 팁을 제공 할 수 있습니다.