Kuchen이란 무엇입니까?

"koo-gan"또는 "koo-ken"으로 발음 된

kuchen 는 반죽, 커스터드 및 일반적으로 과일로 만든 전통적인 독일 케이크입니다. Kuchen에서는 신선하거나 말린 과일의 모든 종류를 사용할 수 있지만 계절과 풍부한 과일로 널리 사용됩니다. 여분의 케이크는 종종 만들어지고 얼어 붙습니다. 어둡거나 밝은 색의 피부가 때때로 완성 된 케이크의 외관을 높이기 위해 왼쪽으로 남겨져 있지만 과일의 피부를 제거 할 수 있습니다.

달콤한 케이크 레시피 나 기초를 위해 초승달 롤 반죽 튜브를 사용할 수 있지만,이 유형의 케이크를 만드는 전통적인 방법은 효모로 만든 반죽을 준비하는 것입니다. 반죽은 밀가루, 녹은 버터, 효모 및 우유 또는 크림으로 구성됩니다. 과일 바깥 쪽의 얇은 노란 피부에서 가져온 미세한 강판 레몬 향기도 반죽에 추가됩니다. 과일의 흰색 내부 껍질은 쓰라린 것이기 때문에 사용되지 않습니다. 반죽이 완전히 섞인 후에는 수건으로 덮여 있고 남은어두워지고 가능하다면 약 1 시간 동안 따뜻한 곳.

반죽이 상승하면 베이킹 팬에 배치되어 다시 한 번 상승 할 수 있습니다. 그런 다음 반죽에 과일을 배열하기 시작할 수 있지만 약 10 분 동안 케이크를 사전 조리하면 반죽이 계속 상승하여 더 가벼운 질감이 발생합니다. 케이크가 식은 후 과일과 커스터드에 대한 준비가되었습니다.

많은 과일, 특히 익은 과일은 그 자체로 충분히 달콤합니다. 그러나 설탕은 케이크에 넣기 전에 과일 조각에 첨가 될 수 있습니다. 일부 베이커는 디자인으로 과일을 준비하는 반면, 다른 베이커는 더 우연한 접근 방식을 선호합니다. 열매, 키위, 살구 및 복숭아와 같은 구덩이 과일을 혼합하는 혼합 과일 kuchen 과일이 어떻게 배열되어 있든 매력적이고 맛이 좋을 수 있습니다.

과일 위에 쏟아지는

커스터드는 크림이나 사워 크림, 계란 및 설탕으로 만들어집니다. 같은 맛바닐라 또는 아몬드 추출물도 추가 할 수 있습니다. 일부 베이커는 커스터드 대신 크림 치즈, 리코 타 또는 마스카르 폰을 사용합니다.

Kuchen은 Streusel 또는 부스러기를 얹습니다. Streusel 토핑은 빵 부스러기, 녹은 버터, 계피 및 갈색 설탕으로 만들어졌으며, 작은 덩어리가 형성 될 때까지 혼합 한 다음 케이크 상단 위에 뿌려집니다. 아몬드 및 호두와 같은 미세한 땅 너트는 Streusel 토핑에도 사용할 수 있습니다.

쿠첸의 일부 품종은 과일없이 만들어졌으며 커피 케이크와 비슷합니다. Butter Kuchen은 베이킹 팬에 넣은 반죽으로 만들어진 다음 손가락 끝으로 가볍게 들여 쓰기입니다. 녹은 버터는 반죽의 상단에 닦고 넉넉한 양의 Streusel 토핑이 추가됩니다.

이 케이크는 2000 년 봄에 큰 독일 인구의 고향 인 미국 주 사우스 다코타 주 디저트로 명명되었습니다. Schmeckfest에서 제공됩니다. Schmeckfest에서 제공됩니다.f 올해. Kuchen 조각을 맹세하는 축제 사람들은 일반적인 광경입니다.