Lok은 무엇입니까?

lokma는 한입 크기의 튀긴 반죽 공의 터키 이름으로 계피 설탕이나 설탕 시럽 또는 꿀 및 계피에 담을 수 있습니다. 이 유형의 치료법은 수많은 지중해 국가에서 인기가 있지만 각 국가는 요리가 어떻게 만들어지고 제공되는지에 대한 자체 변형이 있습니다. 당신은 또한 단수 버전 인 Lokum이라는 Lokma를들을 수도 있습니다. 과자 터키의 즐거움은 때때로 Lokum이라고도합니다. 요리를 즐기는 그리스인들은 각 케이크를 loukoumades 이라고 부르며 디저트는 이탈리아 sfinge 또는 zeppola와 지중해 유대인 요리, Zvingoi와 관련이 있습니다.

Lokma의 레시피에는 몇 가지 차이가 ​​있습니다. 터키와 그리스어 버전과 이탈리아에서 만든 Sfinge 또는 Zeppola의 주요 차이점은이 요리를 위해 만든 반죽이 효모를 사용하는 경향이 있다는 것입니다. 제형은 효모를 사용하지 않으며 보통 달게 된 리코 타 치즈, 잼 또는 커스터드로 가득합니다.

터키에서는 Lokma가 판매됩니다노점상 또는 상점에서, 이들을 만드는 것은 다소 자동화 된 과정이거나 집에서 만들어 질 수 있습니다. 이 나라의 일부 지역에서는 장례식에서, 특히 가난한 사람들에게 Lokma를 섬기는 것은 전통적입니다. 다른 지역은 축하 할 것이 있다면 그들을 만들어 이웃에게 봉사합니다. 그들은 축제에서도 일반적인 음식입니다.

디저트의 그리스어 버전 인 Loukoumades는 다소 다르게 제공됩니다. 계피 설탕에 담그는 대신 Loukoumas (복수 형태)가 꿀에 담그는 것입니다. Lokma가 터키에서도 이런 식으로 만든 것을 알 수 있습니다. 그것은 실제로 그들을 만드는 사람에 달려 있습니다. Loukoumas는 또한 터키 버전의 전형적인 것이 아닌 위에 뿌려진 견과류가있을 수 있습니다. 튀긴 케이크를 꿀에 담그면 디저트를 먹기 위해 조금 더 혼란스럽게 만들지 만, 이런 식으로 준비된 Loukoumas 또는 Lokma의 팬들은 약간의 혼란이 문제가 될 가치가 있다고 말할 것입니다.

f또는 튀기는 데 사용되는이 케이크는 쉽게 만들 수 있습니다. 그들은 매우 짧은 요리 시간이 필요하며, 어쨌든 당신이 좋아하는 토핑을 변화시킬 수 있습니다. 일반적으로 각 둥근 공을 한 스푼의 반죽을 넘지 않고 한 번에 물린 크기를 만드는 것을 목표로해야합니다. Lokma라는 단어의 터키 번역은 입이 많습니다. 케이크를 너무 크게 만들면 너무 기름기가 생기고 요리 시간을 늘릴 수 있습니다. 요리를 만드는 미국인의 일반적인 기준점은 크기가 거의 같은 도넛 구멍입니다.

반죽에 향신료를 추가 할 수 있습니다. 터키에서는 반죽의 정향과 계피가 일반적이며 때로는 터키의 즐거움을 다진 조각조차도 다릅니다. 또는 반죽을 매우 간단하게두고 각 케이크를 매운 꿀이나 설탕 시럽으로 굴려야합니다. 가장 간단한 방법은 케이크를 깊게 뿌린 다음 계피 설탕을 곁들인 가방에 넣고 각 케이크가 철저히 코팅되도록 잘 흔들어줍니다.

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