망고는 무엇입니까?

망고는 동남아시아에서 시작된 열대 과일입니다. 식품 역사가들은 망고가 처음 발견 된 지역에서 4,000 년 이상 재배되었다고 생각합니다. 이제는 대부분의 열대 또는 열대 기후가있는 대부분의 국가에서 자랐습니다. 100 가지가 넘는 유형의 망고가 있지만 미국에서 가장 널리 알려진 것은 멕시코와 남미에서 수입 된 종입니다.

망고 과일은 천도 및 살구와 같은 드 루프입니다. 과일의 평균 길이는 평균 5 인치 (12.7cm)이며 무게는 평균 1 파운드 (약 .5kg)입니다. 숙성 된 피부는 주로 노란색이거나 주황색과 붉은 색조로 여러 개의 색조 일 수 있습니다.

망고 트리는 상당히 큽니다. 가장 큰 것은 키가 65 피트 (19.81m)로 자랄 수 있습니다. 이상적인 기후보다 적은 나무는 완전히 자랐을 때 그 높이의 3 분의 1 만 달성 할 수 있습니다. 과일은 19 세기 후반 남부 캘리포니아에 소개되었습니다.그리고 가끔 서리로, 성숙한 나무는 보통 6.09m를 넘지 않습니다.

망고에는 Poison Oak 및 Poison Ivy와 동일한 오일이 포함되어 있으며 일부 사람들은 과일 피부와 나무의 잎 모두에서 오일에 알레르기 반응을 가할 수 있습니다. 어쨌든, 피부는 식용이 아니며 과일이 익을 때에도 상당히 힘들다. 대부분의 망고의 내부는 짙은 주황색이지만 아시아의 일부 품종에는 흰 살이 있습니다.

완전히 익을 때 망고는 매우 육즙이기 때문에 여전히 다소 어려울 수 있습니다. 망고는 긴 조각 또는 물린 크기의 큐브로 가장 잘 제공됩니다. 그들은 잘 익을 때 여전히 다소 확고하며 섬유질이며, 치아 사이에 쉽게 갇히는 많은 길고 얇은 섬유로 구성되어 있습니다.

미국 상점에서 구매 한 망고, 재배되지 않은 지역과 망고 사이에는 뚜렷한 차이가 있습니다.그것은 나무에서 신선하게 얻을 수 있습니다. 대부분의 수입 망고는 잘 익지 않고 환승 할 수 있습니다. 그들은 설탕 수치를 얻지 못하고, 따라서 새로 따른 망고의 단맛을 얻지 못합니다. 망고가 확산되는 나라를 방문하면 슈퍼마켓 망고보다 훨씬 우수하기 때문에 신선하게 시도해야합니다.

망고는 아시아, 인도 및 남미 출신의 여러 요리에 사용됩니다. 많은 사람들이 인도 및 히말라야 레스토랑의 마시, 망고 라시 (Mango Lassi)에 익숙합니다. 순수한 망고, 요구르트 및 꿀을 달콤하고 인기있는 스무디 음료로 결합합니다. Salsas, 특히 라틴 국가에서 Mango가 추가 된 망고에 주목할 수 있습니다. 돼지 고기 볶음 망고 또는 인기있는 끈적 끈적한 쌀과 함께 제공되는 망고는 잘 알려진 아시아 요리입니다.

미국 레시피는 머핀과 쿠키에 순수한 망고를 추가하는 것을 제안합니다. 과일은 망고 선명한 디저트에 제공되거나 돼지 고기, 닭고기와 같은 가벼운 고기와 짝을 이룰 수 있습니다.또는 새우. 과일 샐러드와 스무디에 특히 좋은 추가입니다.