マンゴーとは何ですか？

マンゴーは、東南アジアで生まれた熱帯の果物です。食品歴史家は、マンゴーが最初に発見された地域で4、000年以上にわたって栽培されてきたと考えています。 現在、熱帯または熱帯の気候に近いほとんどの国で栽培されています。 100種類以上のマンゴーがありますが、米国で最も一般的に知られている種は、メキシコと南アメリカから輸入された種です。

マンゴーの果物は、ネクタリンやアプリコットのように、長い平らな種子の周りに栽培されている肉質の果物のようなrupeです。果物の平均長さは5インチ（12.7 cm）で、重量は平均1ポンド（約.5 kg）です。 熟した皮膚は主に黄色であるか、オレンジ色と赤い色調が多い場合があります。

マンゴーの木は非常に大きいです。最大の能力は、高さ65フィート（19.81 m）に成長します。 理想的ではない気候にあるこれらの木は、完全に成長したときにその高さの3分の1しか達成できません。 果物は19世紀後半に南カリフォルニアに紹介されました。そして、時々霜が降り、そこにある成熟した木は通常20フィート（6.09 m）以下です。

マンゴーには、毒のオークや毒ツタと同じオイルが含まれており、一部の人々は、果物の皮と木の葉の両方のオイルにアレルギー反応を起こすことができます。 いずれにせよ、肌は食用ではなく、果物が熟している場合でも非常に硬くなります。 ほとんどのマンゴーのインテリアは深いオレンジですが、アジアのいくつかの品種には白い肉があります。

完全に熟している場合、マンゴーは非常にジューシーなので、食べるのがやや難しいかもしれません。 マンゴーは、長いスライスまたは一口サイズの立方体のいずれかで最適です。熟したときはまだやや硬く、繊維状であり、歯の間に簡単に立ち往生する多くの長い薄い繊維で構成されています。

米国の店舗で購入したマンゴー、栽培されていない地域、マンゴーの間には明確な違いがあります。それは木から新鮮に入手できます。 ほとんどの輸入マンゴーは未熟で選ばれ、輸送中に熟すことができます。 彼らは砂糖のレベル、したがって、新たに選んだマンゴーの甘さを達成しません。 マンゴーが増殖する国を訪れる場合、ほとんどの人が米国で得ることができるスーパーマーケットのマンゴーよりもはるかに優れているので、間違いなく新鮮な試みを試みるべきです。

マンゴーは、アジア、インド、南アメリカの起源の多くの料理で使用されています。 多くの人は、インドとヒマラヤのレストランで飲み物、マンゴーラッシーに精通しています。 ピューレのマンゴー、ヨーグルト、蜂蜜を、甘くて非常に人気のあるスムージードリンクに組み合わせています。 特にラテン諸国では、サルサスに追加されたマンゴーに注意するかもしれません。 マンゴーで炒めたポーク、または人気の粘着ライスを添えたマンゴーは、有名なアジア料理です。

アメリカのレシピは、マフィンとクッキーにピューレのマンゴーを追加することを提案しています。 果物は、マンゴーのサクサクなどのデザートで提供されるか、豚肉のような軽い肉と組み合わせて提供できます。またはエビ。 それはフルーツサラダとスムージーに特に追加されています。