キビとは？

キビは、食物のために収穫される小さな丸い種子を生産するさまざまな草の集合的な用語です。これらの草はキビとも呼ばれ、商業生産には5つの品種があります。それはアフリカで生まれ、4、000年以上前、今日でも重要な主食を形成しています。キビはまた、南アジアの大部分で広く栽培されており、世界の主要な穀物作物の1つです。

丈夫な年次、キビは他の作物を殺す条件で成長することができます。それは激しい暑さと貧しい土壌で繁栄し、それは砂漠に変わっている世界の地域にとって自然な選択となります。キビは比較的簡単に栽培でき、他の穀物のように収穫され、茎は燃料、飼料、寝具に使用され、穀物が脱穀されます。穀物は、シャパティスを作るために使用されるインドのように、粉に変えることができます。

キビの濃度は多数のビタミンと大量のタンパク質です。1/10をわずかに超える穀物はタンパク質です。さらに、グルテンフリーです。また、キビは迅速に成長し、植え付けから3か月後に収穫することができ、1年に2つまたは3つの作物を手に入れる機会を提供します。他のいくつかの穀物よりも害虫の影響を受けにくく、結果として高価な農薬を使用せずに栽培することができます。収量の増加を対象とした遺伝的に均一な株を発症した国の真菌に対する感受性については、いくつかの懸念があります。

発展途上国では、キビは食品、動物の寝具、建設材料、動物の飼料飼料に使用されます。穀物、特にパールビレは、アフリカとインドに住む人々の生活に徹底的に統合されており、これらの地域で最も重要な4つの主食作物の1つと考えられています。最初のワールでD、それは人間の消費に好まれなくなり、主に商業的なバードシードや他の動物性食品で使用されています。

キビはかなりマイルドな風味があり、調理する前に種子を軽く乾杯することで強化できます。かすかなナッツの味は比較的目立たないものであり、穀物はしばしばスパイスとハーブで味付けされて、それを薄くしません。しかし、当たり障りのないことは、病気で食物を抑えるのが難しい人には食物としてもよく合っています。西洋の大多数ではまだ人気がないが、キビはメニューに組み込まれた料理とともにエスニックレストランの拡散とともに一般の想像力に入り始めている。