O que é uma manga?

Uma manga é uma fruta tropical que se originou no sudeste da Ásia. Os historiadores de alimentos acreditam que a manga foi cultivada há mais de 4.000 anos nas áreas em que foi encontrada inicialmente. Agora é cultivado na maioria dos países com climas tropicais ou quase tropicais. Existem mais de 100 tipos diferentes de mangas, mas o mais conhecido popularmente nos EUA são as espécies importadas do México e da América do Sul. Os frutos têm um comprimento médio de cinco polegadas (12,7 cm) e pesam uma média de uma libra (aproximadamente 0,5 kg). A pele amadurecida pode ser principalmente amarela ou pode ser multi-tons de tons de laranja e vermelho.

A mangueira é bastante grande. O maior pode crescer com 19,81 m de altura. Essas árvores em climas menos do que ideais podem atingir apenas um terço dessa altura quando totalmente cultivado. A fruta foi introduzida no sul da Califórnia no final do século 19,E com geadas ocasionais, as árvores maduras geralmente não existem mais de 6,09 m de altura.

As mangas contêm alguns dos mesmos óleos que o carvalho venenoso e a hera venenosa, e algumas pessoas podem ter uma reação alérgica aos óleos na pele da fruta e nas folhas da árvore. De qualquer forma, a pele não é comestível e é bastante difícil, mesmo quando a fruta está madura. O interior da maioria das mangas é uma laranja profunda, embora algumas variedades na Ásia tenham carne branca.

Quando totalmente maduro, a manga ainda pode ser um pouco difícil de comer, pois é muito suculenta. As mangas são melhor servidas em fatias longas ou em cubos pequenos. Eles ainda são um pouco firmes quando maduros e também são fibrosos, compostos por muitas fibras longas e finas que facilmente ficam presas entre os dentes.

Há uma diferença distinta entre as mangas compradas nas lojas nos EUA, em áreas onde não são cultivadas e mangasIsso pode ser obtido fresco da árvore. A maioria das mangas importadas é escolhida verde e é permitida amadurecer em trânsito. Eles não atingem os níveis de açúcar e, portanto, a doçura, de uma manga recém -colhida. Se visitar um país onde as mangas proliferam, deve -se tentar definitivamente frescas, pois são muito superiores às mangas do supermercado que a maioria pode entrar nos EUA.

As mangas são usadas em vários pratos de origem asiática, indiana e sul -americana. Muitos estão familiarizados com a bebida, Mango Lassi, em restaurantes indianos e do Himalaia. Combina manga de purê, iogurte e mel em uma bebida de smoothie doce e muito popular. Pode -se notar que a manga adicionou salsas, principalmente nos países latinos. A carne de porco frita com manga, ou manga servida com o popular arroz pegajoso, são pratos asiáticos conhecidos.

Receitas americanas sugerem adicionar manga de purê a muffins e biscoitos. A fruta pode ser oferecida em uma sobremesa como uma manga crocante ou combinada com carnes leves como carne de porco, frangoou camarão. É uma adição particularmente boa para saladas de frutas e smoothies.