Panzanella는 무엇입니까?

Panzanella는 이탈리아 샐러드로, 사전 흡수되거나 샐러드가 옷을 입은 비네 그레트와 함께 신축 된 오래된 빵을 특징으로합니다. 이 샐러드는 토스카나 지역 주변에서 가장 일반적으로 발견되며, 일반적으로 여름 샐러드로 제공되며 토마토와 오이와 같은 정원 신선한 재료가 특징입니다. Panzanella는 집에서 만들기가 매우 쉽고 매우 유연한 샐러드입니다. 샐러드에 더 흥미롭게 만들거나 현지에서 이용 가능한 재료를 활용하기 위해 샐러드에 많은 것들을 첨가 할 수 있습니다.

매우 기본적인 Panzanella에는 빵, 토마토 및 바질이 포함되어 있으며, 기름, 식초, 소금 및 후추가 혼합되어 있습니다. 많은 요리사들은 오이, 달콤한 양파, 피망과 같은 야채를 넣는 것을 좋아하며, Panzanella는 개인의 취향에 따라 올리브, 치즈 및 고기를 포함 할 수 있습니다. 다른 신선한 허브를 사용하면 레몬 주스를 압박 할 수있는 것처럼 샐러드를 약간 재즈 할 수 있습니다.

Panzanella를 위해 빵을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 빵의 준비는 실제로 가장 확실한 샐러드를 만들려고하는 사람들 사이의 토론의 주제입니다. 어떤 사람들은 빵이 전통적인 이탈리아 덩어리에서 나와서 물에 담그기 전에 두꺼운 조각으로 자르고 무너져 가야한다고 주장합니다. 다른 사람들은 빵이 기름, 버터 또는 베이컨 드리 핑에 큐브와 구운 것으로 생각하는 반면, 일부 요리사는 빵을 찢고 향이 나는 기름으로 문지르는 것을 선호합니다.

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이 샐러드의 초점은 실제로 계절에 따라 신선한 야채입니다. Panzanella에서는 고품질 농산물을 사용해야하며, 전통적으로 이탈리아 버전의 샐러드를 위해 풍미와 추가는 상당히 간단하게 유지되어야합니다. 좋은 농산물을 사용하면이 샐러드가 자체적으로 맛이 좋고 복잡하며 빵 쐐기를 사용하여 주스를 흡수 할 수 있습니다. 너무 엄마NY 성분은 Panzanella의 자연적으로 단순한 맛을 가릴 수 있습니다.

Panzanella를 만들고 나중에 봉사 할 계획이라면 식초를 추가하기 위해 기다리십시오. 산도로 인해 채소가 약간 산성으로 변할 수 있으며 샐러드의 맛에서 떨어질 수 있습니다. 피크닉에 샐러드를 가져 가면 재료와 비네 그레트를 따로 포장하고 피크닉 장소에서 함께 던질 수 있습니다. 이것은 샐러드가 으스스하거나 칙칙해지는 것을 방지 할 것입니다.