분홍색 콩이란 무엇입니까?

분홍색 콩은 작고 창백하고 분홍색 갈색의 타원형 콩이며, 미국 서부와 카리브해에서 인기가 있습니다. 그것들은 일반적으로 칠리 콩이라고 불리며 스페인 이름 인 Habichuelas Rosadas로 호출 될 수 있습니다. 가장 잘 알려진 핑크 콩은 산타 마리아 핀 키토 (Santa Maria Pinquito)이며 말 그대로 분홍색과 작은 것을 의미합니다. 이들은 미국 캘리포니아 산타 마리아에서 상업적으로 재배됩니다.

분홍색 콩은 부드럽고 고기가 많고 거의 가루가 가루가 있으며 반 달콤하고 섬세한 맛이 있습니다. 건조 또는 통조림이 가능하며 일반적으로 다른 콩을 판매하는 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 콩이 현지 다이어트의 일부인 세계 여러 지역에서 일년 내내 분홍색 콩을 찾을 수 있습니다.

신장 콩, 붉은 콩 및 핀토 콩은 대부분의 모든 레시피에서 분홍색 콩의 실행 가능한 대체물입니다. 분홍색 콩은 핀토 콩과 매우 유사하지만 둥글고 작습니다. 가장 일반적으로 분홍색 콩은 깔끔한 콩과 칠리 콘을 만드는 데 사용됩니다.Arne, 그러나 수프와 스튜에서도 인기가 있습니다.

핑크 콩은 젊고 여전히 부드러 우면 수확되며 요리에 사용하기 전에 건조됩니다. 분홍색 콩을 준비하려면 먼저 밤새 물에 담그고 배수해야합니다. 전형적인 요리 시간은 스토브 탑에서 약 1.5 시간, 압력솥에서 6-8 분입니다. 그들은 일반적으로 기름이나 지방, 소금으로 요리 한 다음 다른 요리에 첨가됩니다.

핑크 콩의 일부 품종에는 O'Dham Pink Bean과 Sedona Pink Bean이 포함됩니다. O'Dham Pink Bean은 미국 서부의 애리조나 사막에서 기본적으로 자라는 덤불 품종입니다. 18 세기 초 부터이 지역의 중요한 식품 공급원으로 재배되었습니다. Sedona Pink Bean은 미국의 미시간 농업 실험 스테이션에 의해 개발되었으며 2005 년에 발표되었습니다. 핑크 B의 직립적이고 질병 저항성 품종입니다.EAN.

분홍색 콩은 매우 영양가가 높고 저지방 식품으로 149 칼로리와 3 온스 (100 그램) 당 0.5 그램의 지방을 포함합니다. 단백질이 많고, 분홍색 콩은 채식주의 자나 단백질 섭취량을 증가시키려는 사람에게는 좋은 선택입니다. 그들은 또한 칼륨, 인, 마그네슘, 철 및 칼슘의 좋은 공급원입니다.

분홍색 콩의 유형 수명은 시원하고 건조한 장소에 건조되고 보관되는 한 무기한입니다. 그러나 1 년 후에는 부드러운 콩을 생산하기 위해 요리 시간이 증가합니다. 말린 콩은 1 년 안에 사용하는 것이 좋습니다. 그러나이 기간 이후에도 여전히 요리하고 안전하게 먹을 수 있습니다.