돼지 고기 부리 토는 무엇입니까?

부리 토는 콩, 치즈 또는 고기로 가득 찬 밀가루 옥수수로 만든 전통적인 멕시코 요리입니다. 일반적인 부리 토 변형은 돼지 고기 부리 토이며, 뼈가없는 돼지 고기로 구성된 채우기가 양념되고 쉽게 당기고 쉽게 파쇄 할 수있을 때까지 액체로 천천히 요리합니다. 이 멕시코 스타일의 파쇄 된 돼지 고기는 카르 니타로 알려져 있으며 느린 요리 과정 후에 외부 바삭 바삭하고 황금빛 갈색을 만들기 위해 LARD에서 튀겨 질 수 있습니다.

돼지 고기 부리 토 충전물에 뼈가없는 돼지 고기를 크게 잘라낼 수 있지만 돼지 고기 엉덩이는 전통적인 고기를 요구하는 전통적인 고기입니다. 대부분의 레시피는 뼈가없는 돼지 고기를 물에 끓일 것을 요구하지만 쇠고기 국물이나 맥주와 같은 다른 액체도 풍부한 맛에도 사용될 수 있습니다. 양파, 마늘, 고추 또는 기타 조미료는 돼지 고기와 함께 첨가 될 수 있으므로 요리 할 때 추가 맛이 주입됩니다.

돼지 고기 부리 토를 채우는 것을 요리하는 전통적인 방법은 장기간 저온에 있습니다. 뼈가없는 돼지 고기와 다른 성분은 스토브 상단의 냄비에 저열로 끓이거나 오븐에서 구운 것입니다. 돼지 고기 부리 토를위한 많은 현대 레시피에는 돼지 고기를 슬로우 쿠커로 요리하는 옵션이 포함되어 있습니다. 뼈없는 돼지 고기는 무너지고 쉽게 파쇄 될 수있는 지점까지 요리되며, 3 시간에서 10 시간까지 걸릴 수 있으며, 라드에서 빠르게 튀겨서 고기를 황금빛 갈색과 바삭하게 만들 수 있습니다.

많은 멕시코 요리는 콩, 치즈 또는 고기로 구성되며, 옥수수에 제공되는 채우기는 있지만 각 접시에는 차이가있어 독특합니다. 부리 토스는 다른 유사한 요리에 비해 많은 양의 충전물을 함유하는 경향이 있으며, 충전물을 완전히 포위하는 방식으로 접힌 경향이 있으며, 전통적으로 소스를 얹거나 서빙하기 전에 더 이상 요리되지 않습니다. 돼지 고기 부리 토는 배치하여 조립됩니다돼지 고기는 옥수수의 중앙을 채우고, 그것을 굴리기 전에 모든면을 접습니다. 콩, 치즈, 쌀 또는 구운 야채와 같은 다른 성분은 옥수수를 굴리기 전에 돼지 고기와 함께 첨가 될 수 있습니다.

돼지 고기 부리 토는 특히 길거리 음식 또는 패스트 푸드로 구입하는 경우 자체적으로 제공 될 수 있습니다. 완전한 식사의 일부로 제공되는 경우, 콩이나 쌀과 같은 반찬이 동반 될 수 있습니다. 부리 토의 일반적인 장식에는 라임 웨지, 사워 크림 또는 아보카도 조각이 포함됩니다.