포르토벨로 버거는 무엇입니까?

채식주의 자에게 적합한 Portobello Burger는 햄버거 패티 대신 Portobello 버섯 캡을 사용하는 버거 유형입니다. Portobellos는 크고 고기가 많은 버섯이므로 단일 모자는 고기 패티와 비슷한 크기입니다. 그들은 때때로 식당에서 발견되지만 종종 수제입니다.

Portobello 버거의 버전은 매우 다양합니다. 그러나 버섯은 일반적으로 요리하기 전에 절인됩니다. 매리 네이드는 일반적으로 야채 또는 올리브 오일과 발사믹 식초로 구성됩니다. 버전에 따라 다양한 향신료 및 기타 향료도 포함됩니다.

마늘과 양파는 매리 네이드에 인기있는 추가 기능이며 백리향, 오레가노 또는 바질과 같은 다른 향신료도 일반적으로 포함됩니다. 소금과 후추는 거의 항상 맛에도 첨가됩니다. 머스타드는 때때로 추가되며, 더 매운 버전에는 jalapeño 또는 chipotle peppers도 포함 할 수도 있습니다.

준비하기 쉬운, 매리 네이드 성분은 단순히 휘젓거나 혼합됩니다. 그런 다음 thE 버섯 캡은 액체가있는 용기에 넣고 15 분에서 2 시간 사이에 담그십시오. 일단 완료되면 버섯이 제거되고 매리 네이드는 예약되어 요리하는 동안 Portobellos를 굽는 데 사용됩니다.

버섯은 그릴이나 프라이팬에 놓고 양쪽에서 몇 분 동안 요리됩니다. 많은 버전이 마지막 몇 분 동안 요리하는 동안 버섯에 치즈를 배치하여 치즈가 녹을 수 있습니다. 일부 버전은 버섯이 그릴에서 제거 될 때까지 치즈를 놓기를 기다립니다.

햄버거 빵 또는 모든 유형의 소박한 롤은 포르토벨로 버거를 만드는 데 사용됩니다. 빵은 먼저 따뜻해 지거나 토스트 될 수 있습니다. 또한 겨자 또는 마요네즈가 빵에 퍼질 수 있습니다. 예약 된 매리 네이드 중 일부를 마요네즈의 일부에 섞어서 맛을 낸 스프레드로 사용하는 것도 옵션입니다.

일단 버섯이 요리되면 그들은롤빵 또는 롤의 아래쪽 절반에 배치됩니다. 요리 중에 치즈가 버섯에 녹지 않았다면 지금 추가됩니다. 치즈 선택은 종종 하얀 치즈이지만 상당히 다양합니다. Pepper Jack, Provolone, Gouda 및 Brie조차도 Portobello Burger와 잘 어울리는 치즈 옵션입니다.

치즈 외에도 다른 토핑이 일반적으로 포함됩니다. 전통적인 A 버거, 양상추, 얇게 썬 토마토 및 양파와 비슷합니다. 아보카도는 또한이 샌드위치에 인기있는 토핑입니다. 이 버거는 햄버거와 같은면으로 제공 될 수 있습니다.