Daktyla는 무엇입니까?

지중해의 키프로스의 작은 섬 국가에서 가장 인기있는 쿠키 중 하나는 daktyla kyrion 또는 숙녀 손가락입니다. 설명에 따르면,이 바삭 바삭한 과자는 중간 크기의 손가락 크기에 관한 것이며 카니발 이후에 개최 된 그리스 축하 행사 인 sikoses 의 휴가 중에 대량으로 소비됩니다. 쿠키의 구조는 필로 스타일 반죽으로 구성되어 있으며, 으깬 아몬드, 설탕 및 계피의 바삭 바삭한 중심으로 감싸고 설탕을 입은 시럽으로 튀어 나온 다음 시럽에 뿌려집니다.

이 쿠키는 키프로스에서 일년 내내 인기가 있지만 몇 주 동안 가톨릭 휴가의 렌트 런트로 이어지는 널리 퍼져 있습니다. 많은 사람들에게 고기와 간식은이 몇 주 동안 금지되어 있으며, 이는 준비 기간 동안 이러한 간식을 추가로 높이 평가합니다. Mardi Gras는 서양 사회에서 가장 유명한 사전 렌즈 축제입니다.

daktyla 쿠키를 둘러싸고있는 필로 반죽은 대부분의 풀 사이즈 식료품 점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 하지만 집에서 만드는 것은 어렵지 않습니다. 물, 기름 및 약간의 소금으로 밀가루로 구성된 반죽은 몇 시간 동안 놓여 있습니다. 그런 다음 롤링 핀이나 파스타 머신으로 얇게 롤아웃하고 여성의 손가락만큼 긴 사각형으로 자릅니다. 올바른 일관성을 얻으려면 레시피를 따르는 것이 중요합니다. 예를 들어, Global Cookies 웹 사이트의 한 가지 레시피는 1 컵 (약 237ml)의 물 (약 237ml)과 7.5 컵의 밀가루 (약 1.7kg)의 밀가루와 함께 0.33 컵 (약 78ml)의 오일 (약 78ml)을 사용합니다.

한편

아몬드와 종종 피스타치오도 쇄도하고 계피와 그릇에 설탕이 섞여 있습니다. daktyla 혼합물의 작은 더미는 각 반죽 사각형의 중앙 줄에 배치됩니다. 각 사각형은 너트 주위에 단단히 굴러갑니다. 이 실린더는 사전에 가장자리에 밀봉됩니다이음새에 포크를 흡수 한 다음 기름에 튀겨진다.

daktyla 가 종이 타월에서 건조 될 때 스토브 상단에 간단한 시럽이 만들어지고 있습니다. 냄비, 물, 설탕, 꿀, 꽃이 피고 감귤류가 끓습니다. 약 3 부 물, 2 부 설탕 및 1 개의 꿀의 비율은 두꺼운 시럽의 경우 관례이며 약간 꽃이 피고 풍미가 첨가됩니다. 액체가 시럽이되면, 바삭한 쿠키를 냄비에 담그고 마르고 식히기 위해 따로 보관할 수 있습니다.