빨간 구스베리는 무엇입니까?

빨간 구스베리는 건포도와 비슷한 관목 과일이며 파이, 잼, 젤리, 와인, 과일 소스 및 타르트에 사용됩니다. 과일의 타르트는 일반적으로 생생한 음식을 먹지 않지만 많은 레시피에서 비슷한 딸기 대신 추가하거나 사용할 수 있습니다. 구스베리 관목의 과일은 색이 다양하지만 녹색, 분홍색, 자주색 또는 빨간색이 포함될 수 있습니다. 구스베리 관목의 특정 품종은 붉은 구스베리를 만들고 있습니다.

구스베리는 식민지 미국에서 필수품 이었지만 영양가와 다양성에도 불구하고 미국에서는 드문 과일로 간주됩니다. 반 컵 (약 88 그램)의 생식 또는 통조림 붉은 구스베리 과일에는 35 칼로리, 3 그램의 섬유질 및 단백질 1 그램이 들어 있습니다. 그들은 지방이없고 나트륨이 없으며 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 및 철을 함유합니다. 대부분의 상업적으로 재배 된 구스베리는 뉴질랜드와 미국에서 자라지만ir 짧은 성장 계절과 상업 생산.

6 개의 일반적인 구스베리 품종은 미국과 캐나다에서 자라며, 오레곤 챔피언을 제외하고는 과일의 붉은 색조를 생산합니다. Clark, Fredonia, Pixwell, Poorman 및 Welcome은 Home Growers가 이용할 수있는 Red Gooseberry 품종입니다. 딸기의 크기는 블루 베리처럼 작고 체리 토마토 크기의 큰 장과에 이르기까지 다양합니다. 익은 딸기는 단단하며 냉장고에 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다. 구스베리가 더 익을 때, 그들은 색상이 밝은 빨간색에서 어두운 와인 색상으로 바뀌고 부드러워지기 시작합니다.

붉은 구스베리 과일은 날로 먹을 수 있지만 매우 타르트이며 대부분의 사람들은 요리하는 것을 선호합니다. 작은 구스 베리는 요리에 더 좋습니다. 큰 딸기는 요리 할 때 맛을 잃기 때문입니다. 요리 후에 순수하고 긴장하지 않으면 요리하기 전에 줄기와 상단이 잘립니다, sucH 젤리, 잼 및 소스에 사용되는 경우 H. 생 가스 베리는 구스베리 파이 또는 부서지기 및 칩을 만드는 데 사용되며 사전 조리할 필요가 없습니다. 디저트에서 혼자 사용하거나 사과, 배 또는 기타 과일과 결합 할 수 있습니다.

순수한 붉은 구스베리 과일은 종종 소스에 사용됩니다. 과일은 먼저 물과 소량의 설탕으로 끓여서 타르트를 줄입니다. 디저트 소스는 치즈 케이크 위에 제공되거나 휘핑 크림으로 접 힙니다. 타르트 구스베리 소스는 종종 고등어, 연어, 양고기, 돼지 고기 및 기타 풍미있는 요리와 함께 제공됩니다. 잘 익은 붉은 구스베리, 설탕 및 물로 만든 구스베리 소스도 만들 수 있으며 전통적인 크랜베리 ​​소스와 비슷하게 제공됩니다.