자조 커팅 보드 란 무엇입니까?

자조 커팅 보드 또는 매트는 컷을 보여주는 재료로 만들어집니다. 절단 표면은 그 위에 놓인 재료가 절단 될 때 여전히 슬라이스 될 수 있지만, 절단 표면의 가단성 특성으로 인해 쉽게 눈에 띄는 손상없이 다시 돌아올 수 있습니다. 이것의 주요 이점은 자조 커팅 보드가 더 어려운 절단 표면이 될 수있는 틀이나 산마루가 발생하지 않는다는 것입니다. 이것은 많은 용도 후에도 매끄럽고 방해받지 않는 절단을 허용해야합니다. 더 용서하는 표면은 또한 더 단단한 표면보다 시간이 지남에 따라 나이프를 둔화시킬 수 있습니다. 일부 유형의 목재는 또한 냄새를 맡거나 냄새가 내릴 수 있습니다. 보드에 관계없이, 다른 품목과 혼합되지 않은 다른 음식에 사용되는 절단 보드에서 양파 및 마늘과 같은 향기로운 품목을 자르거나 자르지 않는 것이 가장 좋습니다.

예술과 공예에 사용되는 대부분의 자조 절단 매트, 음식 준비에 사용되는 자조 커팅 보드는 일반적으로 목재 또는 코르크로 만들어집니다. 재료의 자연적 특성은 명백한 치유 효과를 창출하는 역할을합니다. 물론 이사회는 실제로 스스로를 치유하거나 수리하지 않습니다. "치유"는 사용 된 재료의 자연적 특성에 의해 만들어진 환상입니다.

코르크 자조 커팅 보드의 경우, 보드가 컷에서 리바운드 할 수있는 속성은 병에서 제거 된 후 와인 코르크가 팽창하는 것과 동일합니다. 코르크 절단 보드에 필요한 무거운 사용으로 인해 일반적으로 고압 공정을 사용하여 생성되어 코르크가 분리되지 않습니다. 이 과정은 코르크의 다른 예에서 발견 된 것보다 훨씬 더 강하고 내구성이 뛰어나지 만 컷을 숨길 수있는 봄의 성질을 충분히 유지합니다.

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목재 자체 치유 커팅 보드 중 곡물은 일반적으로 수직으로 정렬되어자가 치유 효과를 만듭니다. 이것을 "엔드 그레인"커팅 보드라고합니다. 칼이 보드와 접촉하면 곡물 끝 사이를지나갑니다. 이로 인해 탄력성 섬유가 다시 모여서 보드가 눈에 띄게 손상되지 않습니다. 이러한 유형의 절단 보드의 전형적인 예는 삼나무로 만든 예입니다. 다른 유형의 목재는 곡물의 방향에 관계없이 자연적으로 자기 치유 일 수 있습니다.