세인트 명예 케이크는 무엇입니까?

St. Honore Cake는 희미한 마음이있는 생과자 요리사가 시도하지 않는 매우 복잡한 디저트입니다. 프랑스 수호자의 베이커의 성자로 지명 된 세인트 수상자는 그럼에도 불구하고 많은 이탈리아 빵집과 프랑스 빵집의 전문 분야입니다. 케이크는 주로 특별한 경우에 제공되며 생과자, 바이에른 크림 및 럼의 풍부하고 버터 조합입니다.

성 수상자 케이크의베이스는 단순히 밀가루, 버터, 소금 및 얼음물의 조합 인 프랑스 생태 반죽 인 Pate Brisee로 만들어졌습니다. 베이스는 생과자 크림 또는 바이에른 크림으로 채워져 있으며, 종종 젤라틴 또는 옥수수 전분으로 두껍고 럼이 많이 주입됩니다. 케이크의 이탈리아어 버전은 마르 살라 와인을 럼 대신 또는 더 이상 향료로 사용할 수도 있습니다. 이 술을 마신 칵테일은 상당히 강력 할 수 있으며 몇 초 동안 돌아 오는 사람들에게 알코올 중독자를 줄 수 있습니다. 크림 충전물 꼭대기에는 choux 생과자 층이 있으며, Éclairs와 Profiteroles에 자주 사용되는 가벼운 반죽이 있습니다.

su메인 케이크는 커스터드 나 휘핑 크림으로 채워진 크림 퍼프가 얇은 카라멜로 담그므로 크로 쿼무치와 비슷합니다. 퍼프의 충전물은 일반적으로 더 많은 럼이나 바닐라로 맛을 낼 수 있습니다. 케이크의 상단은 휘핑 크림으로 장식되어 있으며 종종 생과자 걸작의 마무리 터치 인 체리가 종종 있습니다.

자신의 세인트 명예를 만드는 것은 매우 유능한 생과자 요리사에게 가장 많은 시간이 많이 걸리는 대담한 기업입니다. 쉽게 태울 수있는 크림 충전물 외에도 Pate Brisee와 Choux를 모두 준비해야합니다. St. Honore Cake는 진정으로 특별한 행사 디저트로 초콜릿이나 바닐라가 충분히 가지 않을 행사에 적합합니다. 손에 많은 시간이 있고 베이킹이 관련된 곳에서 두려움이 없다면 현지 생과자 상점과 빵집을 확인하여 정통을 찾을 수있는 곳을 확인하십시오.세인트 수상자 케이크.

반죽의 유연성과 크림 퍼프가 추가되면 세인트 수상 케이크가 상당히 커질 수 있습니다. 단일 층만이지만 St. Honore 케이크는 100 명을 지원하기 위해 쉽게 만들 수 있습니다. 그들은 메인 케이크와 주변 퍼프가 많은 사람들을 쉽게 수용 할 수있는 멋진 계층 웨딩 케이크를 만들 수 있습니다.

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맛있는 생과자의 즐거움은 너무 시간이 많이 걸리기 때문에, 그것을 제공하는 빵집은 종종 이것과 비슷한 화려한 디저트에 대한 명성을 쌓습니다. 레시피가 어려운 것처럼, 당신이 찾을 수있는 세인트 명예 케이크는 맛있을 것입니다. 가능한 한 많은 로컬 버전을 시도해보십시오. 첫 번째 St. Honore Cake를 맛본 후에는 디저트를 다시는 같은 방식으로 볼 수 없습니다.