연인 케이크는 무엇입니까?

연인 케이크는 바삭하고 벗겨진 빵 껍질과 겨울 멜론과 향신료의 충전물로 만든 중국 생과자입니다. 케이크는 몇 가지 재료 만 사용하여 만들어지며 달콤하지만 신맛이 나고 약간 매운 맛을줍니다. 케이크 이름의 기원에 관한 전설은 중국과 다른 동부 국가마다 다릅니다. 작은 케이크는 중국에서 인기를 끌고 있지만, 케이크의 인기는 극동 전역의 다른 지역에서 감소했습니다.

연인 케이크 외부에는 수성 또는 유성 반죽으로 만들어진 빵 껍질이 있습니다. 베이킹하기 전에 계란 세척으로 닦고 섬세한 빵 껍질은 말 그대로 먹을 때 혀에 녹습니다. 충전재는 미숙 할 때 달콤하지만 익을 때 쓴 맛이 나는 겨울 멜론의 살로 만들어집니다. 겨울 멜론 외에도 레시피는 회향 씨앗, 감초 뿌리, 정향 및 스타 아니스로 만든 파우더를 요구하여 맛의 매력적이고 온화한 조화를 이룹니다.

e 연인 케이크는 중국에 사는 가난한 부부를 포함합니다. 남편의 아버지는 심각하게 아프게되었고, 부부는 회복을 돕기 위해 모든 자원을 소진합니다. 아버지가 나아지지 않으면 아내는 자신의 보살핌을 지불하기 위해 노예 제도에 자신을 팔아야합니다. 남편은 아내의 상실로 슬퍼하고 그녀를 다시 사기에 충분한 돈을 벌기 위해 작은 케이크를 만듭니다. 그는 작은 케이크를 그녀를 위해“아내 케이크”또는“연인 케이크”라고지었습니다.

또 다른 전설은 Chinalane에서 일하는 유명한 Dim-Sum 요리사가 Chiu Chao의 아내에게 집으로 돌아 오기로 결정합니다. 집에 한 번, 그는 아내를 위해 많은 다른 희미한 딤섬을 만들었고 그녀를 기뻐하지 않았습니다. 그녀는 어머니가 자신을 위해 준비한 희미한 딤섬에게 겨울 멜론 케이크를 선호했습니다. 그녀는 그를 작은 케이크로 만들어 그들이 더 좋았다는 것을 증명했고, 그는 너무나 사랑해서 레시피를 Chinalane으로 가져갔습니다. 식당이 전화했다케이크는 요리사의 아내 후“아내 케이크”입니다.

이 맛있는 케이크는 전통적으로 중국의 결혼식 축하 행사에서 손님이 먹었지 만 이제는 일상적인 간식으로 먹었습니다. 중국에서는 연인 케이크는 아침 식사, 애프터눈 티 또는 일반적인 간식으로 먹습니다. 한 번에, 작은 패스트리는 많은 동부 국가에서 일반적 이었지만 소비가 약해졌습니다.