식품에서 항생제의 우려는 무엇입니까?

많은 가축, 가금류 및 생선 농민들은 동물이 아픈지 여부에 관계없이 소량의 항생제를 음식에 정기적으로 섞습니다. 규칙적인 저용량 항생제로 처리 된 동물로부터 제품을 섭취하는 사람들은 궁극적으로 심각한 세균성 질환과 싸우는 데 사용되는 약물에 대한 내성을 개발할 것이라는 우려가 있습니다. 많은 사람들은 위험이 입증되지 않았거나 최소한이라는 것을 믿으며, 농민들이 저용량 항생제 사용을 중단하도록 강요하면 심각한 경제 및 건강 관련 결과가 발생할 수 있습니다.

수년 동안 상업적으로 사용하기 위해 가축, 가금류 및 물고기를 키우는 사람들은 동물이 더 커지고 건강을 유지할 수 있도록 소량의 항생제를 제공했습니다. 이 관행과 관련하여 주요 관심사 중 하나는 시간이 지남에 따라 동물을위한 음식의 저용량의 항생제가 약물에 대한 박테리아 저항성을 만듭니다. 요컨대, 소량의 약물은 죽기에 충분합니다.약한 박테리아의 일부, 남아있는 세균은 항생제에 대한 면역력을 발달시키고 더 강해집니다. 이것은 항생제가 치료하거나 예방하기위한 질병이 실제로 약물에 더 강력하고 내성이 될 수 있음을 의미합니다.

특정 증거는 동물에서 발생한 박테리아 저항성이 소비를 통해 인간에게 전달 될 수 있음을 시사합니다. 다시 말해, 걱정은 고기, 생선 또는 우유와 같은 유도체 제품을 소비하는 사람이 동물에게 주어진 음식의 항생제 유형에 면역을 물려받을 수 있다는 것입니다. 고기 나 생선과 같은 제품이 제대로 익히지 않았거나 생이 먹는 경우 특히 그렇습니다. 사람이 항생제에 대한 박테리아 저항성을 개발하고 나중에 항생제가 질병을 치료하기 위해 항생제가 주어지면 약물이 효과가 없을 수 있습니다.

일부 그룹과 조직은 또한 FOO의 항생제D는 동물 폐기물을 통해 인간에게 전달 될 수 있습니다. 물고기와 가축에 주어진 항생제가 내부적으로 완전히 흡수되지 않기 때문에 일부 양은 동물의 배설물로 끝납니다. 이 폐기물은 일반적으로 환경으로가는 길을 찾아 결국 사람이 먹는 음식으로 들어갑니다.

예를 들어, 농민들은 종종 소비자에게 판매되는 채소를 재배하기 위해 비료로 소 비료를 비료로 사용합니다. 분뇨가 약물로 처리 된 젖소에서 나온 경우, 항생제의 비율이 포함되어 있으며 이후에는 식물에 흡수됩니다. 항생제의 채소와 미량량은 사람의 저녁 식사 접시에 있습니다. 우려는 얼마 후,이 소량의 양이 박테리아 저항이 발생하는 지점까지 쌓일 수 있다는 것입니다. 이로 인해 특정 사람들이 필요한 항생제에 면역이되어 심각한 질병과 싸우는 능력을 줄일 수 있습니다.

업계 전문가들은 실질적인 클린이 없다고 지적합니다.식품에서의 항생제 사용을 인간의 박테리아 저항성이 증가하는 것을 연결하는 Imal 증거. 또한, 농민들은 항생제 사용에 대한 금지가 동물의 상실로 인해 대체 조치와 함께 질병으로 인해 많은 돈을 벌 수 있다고 주장합니다. 이것은 결과적으로 슈퍼마켓에서 고기 가격을 올릴 것입니다. 또한, 예방 항생제를 사용하지 않으면 동물 매개 질병의 위험이 증가하고 소비자에게 도달하는 고기가 오염 된 고기의 위험이 증가하기 때문에 궁극적으로 소비자에게 더 위험 할 수 있습니다.

세계 보건기구 (WHO)가 표현한 우려는 캐나다와 유럽 연합의 공무원들에게 식품에서 항생제 사용에 대한 금지령을 발행하도록 촉구했습니다. 미국에는 그러한 금지 조치가 없으며, FDA (Food and Drug Administration)는 육류, 생선 및 기타 동물 관련 제품 생산에 사용되는 항생제의 유형과 양에 관한 한계가 있습니다.

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