배 무게 란 무엇입니까?

배들기는 배 타르트 나 파이와 비슷한 디저트입니다. 그것은 또한 파이어와 비슷하지만 토핑은 만두, 빵 또는 케이크와는 다릅니다. 그것은 베이킹 팬, 파이 팬 또는 캐서롤 접시에 구워졌으며 일반적으로 흑설탕, 버터 및 밀가루로 구성된 Crumble이라는 토핑 유형으로 덮인 배 혼합물로 구성됩니다.

배 무너짐의 배는 약간 잘 익은 경우 가장 잘 사용됩니다. 잘 익은 배는 더 단단하고 요리 할 때 모양을 개선하는 경향이 있습니다. 그러한 접시에 매우 익거나 부드러운 배를 사용하면 질감이 거의 없거나 전혀없는 무성하게됩니다. 잘 익은 배를 사용하면 설탕을 첨가해야한다는 것을 의미하지만 이는 일반적으로 레시피 컴파일러에 의해 가정되며 레시피에 포함됩니다. 레시피에 따라 배는 껍질을 벗기거나 껍질을 벗어질 수 있지만 항상 코팅되며 일반적으로 얇게 썰어 질 수 있습니다. 준비된 배는 Littl에서 가볍게 코팅해야합니다.브라우닝을 방지하기 위해 레몬 주스.

대부분의 배들에 대한 배 혼합물은 배, 설탕 및 향신료로 구성됩니다. 레시피에 따라 갈색 또는 백설탕을 사용할 수 있습니다. 선호도에 따라 설탕의 유형을 다른 유형으로 대체 할 수 있습니다. 일부 요리사는 갈색 설탕의 더 복잡한 맛을 선호하는 반면, 다른 요리사는 사용될 때 접시에 부여 된 어두운 색을 신경 쓰지 않습니다. 육두구 나 계피와 같은 사과 파이에 사용되는 향신료는 일반적입니다. 밀가루와 버터는 또한 혼합물에 첨가되어 혼합물이 구워 질 때 두껍게됩니다.

배 무너짐을위한 무너질 토핑은 여러 가지 방법으로 만들 수 있지만, 가장 기본적인 형태로는 갈색 설탕, 버터 및 밀가루로 구성되어 배 혼합물이 팬 또는 베이킹 접시에 넣은 후에 배 혼합물 위에 퍼지는 상당히 건조하고 세분화 된 혼합물로 구성됩니다. 요리 할 때, 이것들성분은 무너지고 바삭 바삭하며 달콤한 토핑을 형성합니다.

배 무게, 충전 및 토핑의 두 가지 기본 요소는 각각 여러 가지 방법으로 수정 될 수 있습니다. 다진 견과류 또는 사과, 크랜베리, 블랙 베리 또는 건포도와 같은 다른 과일을 충전물에 추가 할 수 있습니다. 다른 사람들도 가능하며 요리사의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 예를 들어, 구르는 귀리, 잘게 다진 견과류 또는 Graham Cracker 부스러기를 첨가하여 무너질 토핑을 수정할 수 있습니다.