달콤하고 신맛이 나는 물고기는 무엇입니까?

달콤하고 신맛이 나는 물고기는 인기있는 아시아 소스를 사용하여 일반적으로 빵가루를 뿌린 요리를 칭찬합니다. 달콤하고 신맛이라고 불리는 소스는 일반적으로 달콤하고 칙칙한 맛이 있습니다. 소스는 일반적으로 생선 위에 쏟아져 나오지만 담그는 데 사용될 수도 있습니다. 달콤하고 신맛이 나는 물고기에 대한 레시피는 소스와 생선의 성분이 다릅니다.

halibit 또는 농어는 달콤하고 신맛이 나는 물고기의 일반적인 선택이지만 모든 종류의 물고기를 사용할 수 있습니다. 일반적으로 신선한 물고기가 선택되지만 필레는 대체 될 수 있습니다. 전체 물고기가 선택되면 요리하기 전에 물고기를 깎고 스케일링해야합니다. 물고기는 일반적으로 빵가루와 튀겨 지지만 대신 대신 찜할 수 있습니다.

밀가루, 타피오카 전분 또는 옥수수 전분은 종종 빵가에 사용됩니다. 빵가루는 밀가루 이상으로 구성 될 수 있지만 종종 소금과 후추 또는 다른 향신료가 포함됩니다. 일반적으로, 물고기는 스트립으로 얇게 썰고, 구타 계란으로 코팅 한 다음, 밀가루 혼합물에 덮어 덮어 덮습니다. 한 번 빵가루, 물고기는 기름에 깊이 튀겨진다.

대안 적으로, 물고기는 전체를 유지하고 점수를 매길 수있다. 조미료는 득점과 나머지 육체에서 배치됩니다. 그런 다음 고기는 밀가루 나 전분으로 먼지를 뿌리거나 가볍게 빵을 뿌릴 수 있습니다. 먼지를 뿌린 후, 물고기는 기름에 튀겨진다.

때때로 그레이비라고도하는

는 달콤하고 신맛이 나는 소스는 종종 토마토 소스, 칠리 소스 또는 케첩으로 만들어집니다. 빨간색 또는 녹색 피망, 마늘, 양파 및 파인애플도 자주 포함됩니다. 쌀 식초, 간장 및 생강은 일반적으로 소스에서도 발견됩니다. 설탕은 필수적이지만 설탕의 유형은 다양합니다. 짙은 갈색은 가장 자주 사용되지만 흰색은 대신 사용될 수 있으며 일부 버전은 야자 설탕과 갈색 설탕을 결합합니다.

달콤하고 신맛이 나는 생선, 양파 및 마늘을위한 소스를 만들려면 일반적으로 기름에 튀겨지고 향신료를 첨가하고 향기롭게 요리합니다. 토마토 소스, 파인애플 주스,설탕과 물이나 식초는 나중에 저어줍니다. 대적적으로, 식초와 설탕은 설탕이 녹을 때까지 가열 될 수 있습니다. 그런 다음 향신료가 포함될 수 있습니다.

완성 된 소스는 서빙하기 전에 요리 된 물고기 위에 쏟아 질 수 있습니다. 달콤하고 신맛이 나는 물고기는 얇게 썬 양파, 줄리신 당근 또는 생강 또는 실란트로 잎으로 장식 할 수 있습니다. 접시에는 또한 참기름을 얹을 수 있습니다.