Vad är Pear Crumble?

a Pear Crumble är en efterrätt, liknande en päron -tårta eller paj, men utan en bottenskorpa. Det liknar också en skomakare, men toppningen är inte som en dumpling, bröd eller kaka. Den bakas i en bakpanna, pajpanna eller grytskål och består i allmänhet av en päronblandning täckt med en typ av toppning som kallas smulor, som vanligtvis består av brunt socker, smör och mjöl.

päron för päron smulor används bäst när lite undermogna. Undermogna päron är fastare och tenderar att hålla sin form bättre när de kokas. Att använda mycket mogna eller mjuka päron för en sådan maträtt kommer att resultera i en svamp med liten eller ingen struktur. Att använda päron som är lite under mogna innebär också att socker måste läggas till, men detta antas vanligtvis av receptkompilatorn och ingår i receptet. Beroende på receptet kan päronarna skalas eller skalas, men är alltid kärnor, och vanligtvis skivade, även om de kan kubas också. De förberedda päronerna ska vara lätt belagda i en litenE citronsaft för att förhindra brunning.

Päronblandningen för de flesta päronmulor består av päron, socker och kryddor. Brunt eller vitt socker kan användas, beroende på receptet. Endera typen av socker kan ersättas med den andra beroende på preferens. Vissa kockar föredrar de mer komplexa smakerna av brunt socker, medan andra inte bryr sig om den mörkare färgen som ges till rätter när den används. Kryddor som liknar de som används för äppelpaj, såsom muskot och kanel, är typiska. Mjöl och smör tillsätts också vanligtvis till blandningen så att blandningen tjocknar när den bakas.

Crumble -toppningen för en päron smulor kan göras på ett antal sätt, men i sin mest grundläggande form består av brunt socker, smör och mjöl blandat i proportioner som resulterar i en ganska torr, granulär blandning som är spridd över päronblandningen efter att den läggs in på pannan eller bakplattan. När det är tillagat, dessaIngredienser bildar en smulig, skarp och söt toppning som är typisk för smula desserter.

De två grundelementen för en päron smulor, fyllningen och toppningen, kan var och en modifieras på flera sätt. Hackade nötter eller andra frukter, såsom äpplen, tranbär, björnbär eller russin kan läggas till fyllningen. Andra är också möjliga, begränsade endast av kockens fantasi. Crumble -toppningen kan modifieras genom tillsats av rullade havre, finhackade nötter eller graham cracker smulor, till exempel.