Tompouce는 무엇입니까?

Tompouce는 네덜란드와 벨기에 요리의 필수품으로 간주되는 일종의 생과자입니다. 그것은 일반적으로 부드러운 크림이있는 퍼프 페이스트리 층으로 구성되어 있습니다. 또한 인기있는 스낵 케이크 인 Twinkie®와 비슷한 직사각형 또는 "벽돌 모양"으로 묘사됩니다. 이 생과자는 프랑스 생과자 인 나폴레옹의 네덜란드어 버전과 유사합니다. Tompouce는 또한 "Tompoes"로 철자를 할 수 있습니다.

"Tompouce"라는 이름의 기원은 확실하지 않지만 흥미로운 설명은 네덜란드의 수도 인 암스테르담의 베이커에 의해 1840 년대에 처음으로 발명되었음을 시사합니다. 그 기간 동안 미국 서커스 쇼가 공연을하고 도시에서 멈췄습니다. 주연의 공연자 중 한 명은 Charles Sherwood Stratton이라는 드워프였습니다. 그는 프랑스어의 "General Tom Thumb"또는 "Generale Tom Pouce"라는 무대 이름으로 사용했습니다. 베이커는 Tom Pouce에 깊은 인상을 받아 새로운 생과자의 이름을 빌렸다. 흥미롭게도 프랑스 나폴레옹Tom Thumb 장군과 마찬가지로 짧은 키가있는 것으로 알려진 유명한 나폴레옹 보나파르트 장군의 이름을 따서 명명되었습니다.

Tompouce의 기본 구조에는 바닥에 얇은 퍼프 페이스트리 층이 포함되어 있습니다. 이것들은 크림을 샌드위치하기 위해 다른 생과자 층을 얹습니다. 생과자는 분홍색 착빙의 확산으로 마무리되며 때로는 흰색 착빙의 마지막 스트라이프 또는 덩어리가 있습니다. 네덜란드 국가 축구 팀이 국제 행사에서 경쟁 할 때 특별한 경우에 핑크 아이싱은 팀을 기리기 위해 오렌지로 대체됩니다.

많은 식료품 점의 냉동고 케이스에서 사용할 수있는 사전 제작 된 퍼프 페이스트리의 출현으로 Tompouce를 만드는 것이 더 쉬워졌습니다. 퍼프 페이스트리를 만드는 베이커는 크루아상에 공통적 인 외관을 달성하기 위해 다량의 버터가 필요합니다.생과자 크림은 일반적으로 우유, 계란 및 밀가루뿐만 아니라 약간의 소금과 설탕으로 구성됩니다. 향료를 추가하려면 레몬이나 딸기와 같은 몇 숟가락의 바닐라 또는 일부 과일 추출물도 추가 할 수 있지만 너무 많은 액체를 첨가하지 않도록주의해야합니다. 분홍색 착빙은 일반적으로 버터, 우유 및 제과 설탕으로 만들어졌으며 약간의 붉은 식 색소가 있습니다.

발명시기부터 Tompouce의 전통적인 레시피와 재료는 거의 바뀌어 상징적이고 고전적인 네덜란드 생과자 요리가되었습니다. 일부 빵집은 젤리로 가득 찬 톰포를 판매하지만 많은 고객 이이 진정한 톰포를 고려하지 않습니다. Tompouce Pastries의 단맛은 커피 한 잔이나 차를 먹기에 완벽하게 만듭니다.