허용되는 일일 섭취량은 무엇입니까?

단순히 ADI라고도하는

허용 가능한 일일 섭취량은 건강한 사람이 매일 매일 음식이나 식수에서 섭취 할 수 있다는 살충제 또는 음식 첨가제와 같은 최대 양의 물질을 말합니다. ADI는 하루에 체중 킬로그램 당 물질의 질량 (밀리그램)으로 측정되며 광범위한 연구에서 비롯됩니다. 식품의 물질에는 첨가제뿐만 아니라 코팅, 접착제 및 실란트와 같은 포장 및 취급 중에 음식과 접촉 할 수있는 물질이 포함됩니다.

ADI의 결정은 1957 년 유럽 협의회에서 처음 제안했으며 미국의 공동 식품 및 농업 조직/세계 보건 조직 전문가의 지원을 받았습니다. 목적은 전세계 안전 표준을 설립하는 것이 었습니다. 미국 식품의 약국을 포함한 많은 정부 식품 안전 규제 기관은 현재 ADI 표준을 인정합니다.

수용 가능일일 섭취량은 여러 용량으로 동물에 대한 독성 테스트 후에 확립됩니다. ADI를 결정하기 위해, 물질에는 I, II 또는 III의 관심 수준이 할당됩니다. 레벨 I은 가장 낮은 추정 위험이며 레벨 III 물질은 가장 높은 추정 위험입니다. 테스트는 물질의 우려 수준에 따라 투여됩니다. 레벨 III 물질은 레벨 I 물질보다 더 광범위한 시험이 필요합니다.

A는 테스트 결과로부터 관찰 가능한 효과 수준이 결정되지 않습니다. 여러 연구에서 여러 결과가 결정되면 가장 낮은 노엘이 사용됩니다. 인간과 동물의 차이를 설명하고 개인 간의 감도 수준이 다르기 위해 100의 계수가 사용됩니다.

결과적으로 수용 가능한 일일 섭취량은 무게가 132 파운드 (60 킬로그램) 인 건강한 성인의 최대 안전한 섭취 수준을 나타냅니다. 아니오를하는 사람들을 위해 조정을 고려해야합니다노인, 병든 유아 및 어린이와 같은이 범주에 적합합니다. 100의 계수는 이러한 차이뿐만 아니라 민감도의 차이를 부분적으로 설명 할 수 있습니다. ADI는 독성 수준이 아니라 안전을 결정하며 단기간 동안 안전하게 안전하게 초과 할 수 있습니다. ADI는 절대 숫자로 간주되어서는 안되지만 새 정보를 사용할 수있게되면 변경 될 권장 사항으로.

일부 식품 물질은 오염 물질로 간주됩니다. 이 물질의 경우, 별도의 허용 가능한 일일 섭취량이 결정됩니다. 오염 물질은 식품 첨가물, 살충제 또는 수의 약물과 달리 음식에있을 이유가없는 물질로 간주됩니다.