毎日の摂取量は何ですか？

単にADIとも呼ばれる許容可能な毎日の摂取量は、健康な人が有害な影響を及ぼさずに毎日食物や飲料水から摂取できる農薬や食物添加剤などの最大量の物質を指します。 ADIは、1日あたりの体重1キログラムあたりの物質の質量（ミリグラム）として測定され、広範な研究から来ています。食品の物質には、添加物だけでなく、コーティング、接着剤、シーラントなど、包装や取り扱い中に食品と接触する可能性のある物質が含まれます。目的は、均一な世界的な安全基準を確立することでした。米国食品医薬品局を含む多くの政府の食品安全規制機関は、現在ADI基準を認識しています。

毎日の摂取量は、動物の毒性試験の後に数回の投与で確立されます。 ADIを決定するために、物質にはI、II、またはIIIの懸念レベルが割り当てられます。レベルIは最低の推定リスクですが、レベルIII物質は最高の推定リスクです。テストは、物質の懸念レベルに基づいて実施されます。レベルIIIの物質には、レベルI物質よりも多くの広範なテストが必要です。

観察可能な効果レベルは、テストの結果から決定されます。複数の結果がいくつかの研究から決定された場合、最低のノエルが使用されます。 100の係数が使用され、人間と動物の違いを説明し、個人間の感度レベルが異なることを説明します。

結果として得られる毎日の摂取量は、体重が132ポンド（60キログラム）の健康な成人の最大安全レベルの摂取レベルを示しています。ノーを行う人には調整を検討する必要がありますTこのカテゴリは、高齢者、病気、乳児、子供のように適合します。 100の係数は、これらの違いと感度の違いを部分的に説明できます。 ADIは毒性のレベルではなく安全性のみを決定し、短期間安全に超えることができることに注意する必要があります。 ADIは絶対番号としてとられるべきではなく、新しい情報が利用可能になった場合に変更される推奨される推奨事項としてとられるべきです。

一部の食品物質は汚染物質と見なされます。これらの物質について、許容可能な毎日の摂取量の個別の尺度が決定されます。汚染物質は、食品添加物、農薬、または獣医薬とは異なり、食物に入れる理由のない物質と見なされます。