蜂蜜の栄養価は何ですか？

蜂蜜の栄養価は、場所と蜂蜜の蜜が収集された花の種類によってわずかに異なります。しかし、一般的に、蜂蜜は栄養価が高く、砂糖の健康的な代替品として使用できます。蜂蜜の約80％は糖で構成されており、約17％が水で、残りの3％にはビタミン、ミネラル、タンパク質、その他の栄養素が含まれます。蜂蜜の栄養価は、消化器系の一般的な病気を治し、エネルギーレベルを上げ、軽微な火傷や他の皮膚の傷を治療するために、家庭薬でよく使用される理由です。蜂蜜のビタミンには、B2、B3、B5、B6、B9などのビタミンBの多くが含まれます。また、強力な抗酸化物質として機能するビタミンCも含まれています。カリウム、カルシウム、リン、ナトリウム、マグネシウムなどの鉱物は、蜂蜜のかなりの量で見られます。他の鉱山蜂蜜のラルには、亜鉛、セレン、銅、マンガン、鉄が含まれます。

トリプトファン、リジン、チロシン、アルギニン、グリシンなどのアミノ酸も蜂蜜の栄養価を加えます。これらは、体が独自のタンパク質を構築するために使用する成分です。クリシン、ピノバンクンシン、ピノメンブリン、カタラーゼなどの抗酸化物質は、有害な抗酸化物質を中和することにより、加齢性疾患を予防するのに役立ちます。蜂蜜には、軽度の火傷、切断、その他の皮膚の傷によって引き起こされる感染を防ぐのに役立つ抗菌性および抗真菌性が豊富です。

蜂蜜には、大さじ1杯あたり約64〜87カロリーが含まれています。これは通常のテーブルシュガーよりもカロリーが多くなっていますが、蜂蜜の栄養価のため、余分なカロリーは取るに足らないものです。さらに、蜂蜜中のフルクトースの量が多いため、砂糖よりも甘いです。つまり、同じ甘さを達成するために必要な蜂蜜が少ないことを意味します。

適度に食事に追加すると、蜂蜜は追加の栄養素を供給することにより、食品の栄養価を追加できます。コーヒー、紅茶、焼き菓子、肉料理、サラダドレッシングで使用できます。ミツバチには蜜の異なる供給源があるため、さまざまな農場の蜂蜜の栄養価は異なる場合があります。加工された蜂蜜は、蜂蜜の栄養素の一部が加熱プロセスによって破壊されるため、栄養価が低くなります。

蜂蜜の栄養上の利点には、より多くのエネルギーが含まれています。これは、アスリートの競争力を高め、減量に役立つことがあります。膨満感、ガス、嘔吐、下痢、潰瘍に関連する痛みなどの消化器症は、蜂蜜で緩和することができます。糖尿病を患っている人は、グリセミック指数が低いため、蜂蜜に切り替えることで利益を得ることができます。蜂蜜は、その中の内胞子のために、1歳未満の赤ちゃんに与えられるべきではありません。