Jaká je nutriční hodnota medu?

nutriční hodnota medu se může mírně lišit v závislosti na umístění a z typu květin, ze kterých byl medový nektar shromážděn. Obecně je však med výživný a lze jej použít jako zdravá náhrada cukru. Asi 80 procent medu se skládá z cukrů, asi 17 procent je voda a zbývající 3 procenta zahrnují vitamíny, minerály, proteiny a další živiny. Nutriční hodnota medu je důvod, proč se často používá v domácích lécích k vyléčení běžných onemocnění trávicího systému, ke zvýšení hladiny energie a léčbu drobných popálenin a jiných kožních ran.

Cukry v medu jsou hlavně fruktóza a glukóza, ale také obsahuje malá množství maltózy a sachů. Vitaminy v medu zahrnují mnoho vitamínů B, jako jsou B2, B3, B5, B6 a B9. Obsahuje také vitamin C, který působí jako silný antioxidant. Minerály, jako je draslík, vápník, fosfor, sodík a hořčík, se nacházejí ve spravedlivém množství medu. Jiné mojeMezi aminokyseliny, jako je tryptofan, lysin, tyrosin, argin, arginin a glycin, také zvyšují aminokyseliny, jako je tryptofan, lysin, arginin a glycin, patří k rals v medu. To jsou složky, které tělo používá k stavbě vlastního proteinu. Antioxidanty, jako je chrysin, pinobanksin, pinochbrin a kataláza, mohou pomoci zabránit onemocněním souvisejícím s věkem neutralizací škodlivých antioxidantů. Med je také bohatý na antibakteriální a antimykotické vlastnosti, které mohou pomoci předcházet infekcím způsobeným drobným popáleninám, řezy a jinými kožními ranami.

med obsahuje asi 64-87 kalorií na polévkovou lžíci. Jedná se o více kalorií než v běžném stolním cukru, ale kvůli nutriční hodnotě medu jsou další kalorie zanedbatelné. Kromě toho je kvůli vysokému množství fruktózy v medu sladší než cukr, což znamená, že k dosažení stejné sladkosti je potřeba méně medu.

Při přidání do stravy s mírou může med přidat k nutriční hodnotě potravin dodáním dalších živin. Může být použit v kávě, čaji, pečeném zboží, masa a v salátových dresinách. Nutriční hodnota medu z různých farem se může lišit, protože včely budou mít pro svůj nektar jiný zdroj. Zpracovaný med bude mít také nižší nutriční hodnotu, protože některé živiny v medu jsou zničeny procesem vytápění.

nutriční výhody medu zahrnují více energie, která může sportovcům pomoci být konkurenceschopnější a může pomoci při hubnutí. Trávicí onemocnění, jako je nadýmání, plyn, zvracení, průjem a bolest spojená s vředy, lze uvolnit medem. Lidé, kteří mají cukrovku, mohou také těžit z přechodu na med, protože má nižší glykemický index. Med by neměl být dán dětem, které jsou méně než 1 rok, kvůli endosporům v něm.