Vad är näringsvärdet på honung?

Näringsvärdet på honung kan variera något beroende på platsen och från den typ av blommor från vilken honungsnektar samlades in. I allmänhet är honung emellertid näringsrik och kan användas som ett hälsosamt ersättning för socker. Cirka 80 procent av honung består av socker, cirka 17 procent är vatten och de återstående 3 procenten inkluderar vitaminer, mineraler, proteiner och andra näringsämnen. Näringsvärdet på honung är varför det ofta används i hemläkemedel för att bota vanliga sjukdomar i matsmältningssystemet, för att öka energinivåerna och för att behandla mindre brännskador och andra hudsår.

Sockerarter i honung är huvudsakligen fruktos och glukos, men det innehåller också små mängder maltos och sucrose. Vitaminerna i honung inkluderar många av B -vitaminerna såsom B2, B3, B5, B6 och B9. Den innehåller också C -vitamin, som fungerar som en kraftfull antioxidant. Mineraler som kalium, kalcium, fosfor, natrium och magnesium finns i rättvisa mängder i honung. Annan gruvaRal i honung inkluderar zink, selen, koppar, mangan och järn.

aminosyror såsom tryptofan, lysin, tyrosin, arginin och glycin bidrar också till näringsvärdet på honung. Dessa är ingredienserna som kroppen använder för att bygga sitt eget protein. Antioxidanter som krysin, pinobanksin, pinocembrin och katalas kan hjälpa till att förhindra åldersrelaterade sjukdomar genom att neutralisera skadliga antioxidanter. Honung är också rik med antibakteriella och svampdödande egenskaper som kan hjälpa till att förhindra infektioner orsakade av mindre brännskador, snitt och andra hudsår.

honung innehåller cirka 64-87 kalorier per matsked. Detta är fler kalorier än i vanligt bordsocker, men på grund av näringsvärdet på honung är de extra kalorierna obetydliga. På grund av den höga mängden fruktos i honung är det dessutom sötare än socker, vilket innebär att mindre honung behövs för att uppnå samma sötma.

När hon läggs till dieten i mått kan honung öka livsmedelsens näringsvärde genom att leverera ytterligare näringsämnen. Det kan användas i kaffe, te, bakverk, kötträtter och i salladsdressing. Näringsvärdet på honung från olika gårdar kan variera, eftersom bin kommer att ha en annan källa för sin nektar. Bearbetad honung kommer också att ha ett lägre näringsvärde, eftersom vissa av näringsämnena i honung förstörs av uppvärmningsprocessen.

Näringsmässiga fördelar med honung inkluderar mer energi, vilket kan hjälpa idrottare att vara mer konkurrenskraftiga och kan hjälpa till med viktminskning. Matsmältningsproblem som uppblåsthet, gas, kräkningar, diarré och smärta i samband med sår kan lindras med honung. Människor som har diabetes kan också dra nytta av att byta till honung, eftersom det har ett lägre glykemiskt index. Honung bör inte ges till spädbarn som är mindre än 1 år på grund av endosporerna i den.