Allspice는 무엇입니까?

향신료는 잎, 씨앗 또는 음식 맛 또는 조미료로 사용되는 다른 식물 부품입니다. 이 이름은 라틴어 단어 후기 종 에서 유래하며,“wares”또는“Spices”를 의미합니다. 향신료는 때때로 문화적 연결로 분류됩니다. 예를 들어 이탈리아 향신료 또는 Cajun Spices . 일부 허브는 또한 향신료로 간주되지만 모든 향신료가 허브는 아닙니다.

history. 냉장 전 시대에, 박해자는 고기를 치료하기 위해 부속기를 사용했습니다. Fécamp 대 수도원에서 르네상스에서 만들어진 인기있는 리큐어 베네딕틴에는 27 개의 향신료 식물이 있으며 그 중 하나는 이후 전망이라고합니다. Allspice 는 또한 와인의 특성을 설명하는 데 사용되는 용어 중 하나입니다.

설명. pimenta officinalis 및 pimenta dioica 는 Allspice가 오는 식물의 가장 자주 발견되는 두 가지 품종이며, 둘 다 Myrtaceae에 있습니다. 식물의 높이는 최대 40 피트 (12 미터)까지 자랍니다. 작은 흰 꽃이 6 월부터 8 월까지 피어납니다. Allspice의 맛은 그 이름으로 이어졌습니다. 그것은 정향, 주니퍼, 계피 및 후추 또는 다른 매운 향신료의 조합과 같은 맛이라고합니다. 향신료 열의 규모로 10 명 중 4 명으로 평가됩니다.

음식 및 기타 용도. Allspice는 쿠키, 파이, 푸딩 및 아마도 가장 유명한 쿠키에 사용되는 베이킹 향신료로 가장 자주 생각 될 수 있습니다. Allspice는 핫 사과 사이다 및 에그 노그와 같은 달콤하고 뜨거운 음료에도 사용됩니다. 또한 Wassail과 Tom & Jerry라는 음료에서 자리를 찾습니다. 여기서 Mace, Cloves 및 Nut를 포함하는 향신료 조합의 일부입니다.Meg.

Allspice는 풍미있는 요리도 있습니다. Allspice는 절인 사탕무, 오이, 계란 및 옥수수 쇠고기를 포함하여 산세에 사용됩니다. 자메이카 저크 (Jamaican Jerk)는 또한 핵심 성분 중 하나로 Allspice를 특징으로합니다. 향신료는 북아프리카와 아랍어 스튜에서도 사용됩니다.