Was ist Piment?

Ein Gewürz sind Blätter, Samen oder andere pflanzliche Teile, die zum Geschmack von Lebensmitteln oder als Gewürz verwendet werden. Der Name stammt aus dem späten lateinischen Wort spezies , was „Waren“ oder „Gewürze“ bedeutet. Gewürze werden manchmal nach ihrer kulturellen Verbindung kategorisiert, z. B. italienische Gewürze italienische Gewürze oder Cajun Spices . Einige Kräuter gelten auch als Gewürze, aber nicht alle Gewürze sind Kräuter.

Geschichte. Auch "Jamaica Pepper" genannt, ist PENSPICE die getrocknete unreife Beere der Piment -Pflanze, eine immergrüne in Mittelamerika, Mexiko, Südamerika und Westindien stammende. In der Zeit vor der Kühlung wurde PENSION von Buccaneers verwendet, um ihr Fleisch zu heilen. Der beliebte Likör Benediktin, der während der Renaissance in der Abtei von Fécamp geschaffen wurde, enthält 27 Gewürze, von denen eines als Piment bezeichnet wird. pensions ist auch einer der Begriffe, die zum Charakter von Wein beschrieben werden.

Beschreibung.em> pimenta dioica sind die beiden am häufigsten gefundenen Sorten der Pflanze, aus der PENSPICE stammt, und beide sind in der Familie Myrtaceae. Die Pflanze wächst bis zu 12 Meter hoch. Kleine weiße Blumen blühen von Juni bis August. Der Geschmack von Piment führte zu seinem Namen - es soll wie eine Kombination aus Nelken, Wacholder, Zimt und Pfeffer oder einer anderen Reihe von scharfen Gewürzen schmecken. Es wird als vier von zehn auf einer Skala mit Gewürzwärme bewertet.

Lebensmittel und andere Anwendungen. Piment kann am häufigsten als Backgewürz betrachtet werden, das in Keksen, Kuchen, Pudding und - vielleicht am bekanntesten - als Teil der würzigen Mischung zum Geschmackkürbisentor verwendet wird. Allspitze wird auch in süßen, heißen Getränken wie heißem Apfelwein und Eierlikör verwendet. Es findet auch einen Platz in Wassail und in dem Getränk namens Tom & Jerry, wo es Teil einer Gewürzkombination ist, die auch Streitkolben, Nelken und Nuss umfasstMeg.

PENSPICE hat auch einen Platz in herzhaften Gerichten. PENSPICE wird zum Einweichen verwendet, einschließlich eingelegter Rüben, Gurken, Eier und Corned Beef. Der jamaikanische Ruck bietet auch Piment als einen seiner wichtigsten Zutaten. Das Gewürz wird auch in nordafrikanischen und arabischen Eintöpfen verwendet.