Co je koření?

Spice jsou listy, semena nebo jiné rostlinné části používané pro ochucení potravin nebo jako koření. Jméno pochází z pozdního latinského slova druhů , což znamená „zboží“ nebo „koření“. Koření je někdy kategorizováno podle jejich kulturního spojení, například italská koření nebo Cajun Spices . Některé byliny jsou také považovány za koření, ale ne všechny koření jsou byliny.

Historie. Také se nazývá „Jamajka Pepper“, koření je sušená nezralá bobule rostliny Pimento, stálezelená původem ve Střední Americe, Mexiku, Jižní Americe a Západní Indii. V dobách před chlazením byl All koření používán Buccaneers k vyléčení jejich masa. Populární likér Benediktin, vytvořený během renesance v opatství Fécampu, obsahuje 27 rostlin koření, z nichž jeden je považován za všestranné. all dispice je také jedním z termínů používaných k popisu charakteru vína.

popis. pimenta officinalis a pimenta dioica jsou dvě nejčastěji nalezené odrůdy rostliny, ze které pochází All koření, a oba jsou v rodině myrtaceae. Výška rostliny roste až 40 stop (12 metrů). Malé bílé květiny kvetou v červnu do srpna. Chuť všech koření vedla k jeho názvu - říká se, že chutná jako kombinace hřebíčku, jalovce, skořice a pepře nebo jiné řady štiplavých koření. Je hodnocen jako čtyři z deseti na stupnici koření.

jídlo a další použití. All koření lze nejčastěji považovat za pečení, používané v cookies, koláče, pudink a - možná nejvíce skvěle - jako součást kořeněné směsi používané k ochucení dýňového koláče. All displeje se také používá ve sladkých, horkých nápojích, jako je horký jablečný mošt a EggNog. Najde také místo ve Wassail a v nápoji zvané Tom & Jerry, kde je součástí kombinace koření, která také zahrnuje palcát, hřebíček a ořechmeg.

All kopří má také místo v pikantních jídlech. All koření se používá pro mořící, včetně nakládané řepy, okurek, vejců a hovězího masa. Jamajský blbec také obsahuje ALLSPICE jako jednu ze svých klíčových ingrediencí. Koření se také používá v severoafrických a arabských dušených duších.