Arroz Con Pollo는 무엇입니까?

Arroz Con Pollo 스페인어에서 영어로 번역되었을 때 닭고기와 함께 쌀을 의미합니다. 많은 카리브해와 라틴 아메리카 국가, 특히 코스타리카, 온두라스, 도미니카 공화국 및 푸에르토 리코에서 컬럼비아, 쿠바, 페루 및 파나마에서 인기가 있습니다. 이들 국가의 대부분의 주민들은 요리가 조상들과 함께 유래했다고 주장하지만, 그 뿌리는 스페인으로 거슬러 올라갑니다.

Arroz Con Pollo의 성분은 상당히 표준입니다. 그들은 일반적으로 닭고기, 쌀, 맥주, 닭고기 또는 채소 스톡, 사프란 및 소프트리토와 베이 리프, 커민 및 고수풀이 포함되어 접시에 매운 성을 더합니다. Sofrito는 일반적인 스페인 스테이플 음식으로 올리브 오일에 볶은 마늘, 달콤하고 뜨거운 고추와 양파가 혼합되어 있습니다. 일부 레시피에서는 사프란이 아피오테 공장에서 나오고 요리에 약간 후추 맛을내는 파프리카 또는 아나토 씨앗으로 대체됩니다.

역사적 accouArroz Con Pollo의 NTS는 Moors가 711 년에 스페인을 침공 한 후 스페인 남부의 해안 지역 인 Gibraltar 해협으로 이주하여 현지 항구를 통해 상품 교환을 쉽게 만들었습니다. 그들은 Arroz Con Pollo의 구별되는 성분 중 하나 인 Saffron을 포함하여 많은 이국적인 향신료를 수입했다고한다. 이 사실은 무어가 선호하는 화려한 야채의 레시피에 포함 된 것과 함께 원래 Arroz Con Pollo 접시를 만들었다는 이론을 더욱 뒷받침합니다.

대부분의 Arroz Con Pollo 레시피 성분에서 커민과 고수풀의 사용은 또한 대부분의 다른 문화 이전에 이용할 수 있었기 때문에 Doors를 접시의 제작자로 가리 킵니다. 무어 인 커스텀은 또한 공동 제품, 가족 스타일의 식사에 크게 의존했습니다. 이 요리는 전통적으로 테이블 주위를 통과하는 냄비에서 제공되기 때문에 역사가들은이 의식을 Supp로 지적합니다.Arroz Con Pollo가 Moors와 유래 한 전제.

원래 요리를 자신의 것으로 주장하는 문화 단체만큼이나 많은 Arroz Con Pollo 레시피가 있습니다. 기본 단계는 일반적으로 사프란, 아나토 씨앗 또는 파프리카를 올리브 오일로 가열 한 다음 잘라내는 닭의 일부를 갈아 입는 것으로 시작합니다. 대부분의 레시피는 요리 24 시간 동안 라틴 시장에서 구할 수있는 매운 매리 네이드 인 Adobo에서 닭고기를 끼는 것이 좋습니다.

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닭고기가 사방에 갈색으로 고정되고 Annatto 씨앗이 제거됩니다. 해당되는 경우 베이 리프와 소프리토는 프라이팬에 추가되어 닭 부분으로 교반됩니다. 아르 버리오 쌀은 맥주와 국물과 함께 프라이팬에 첨가되며, 액체가 쌀에 흡수 될 때까지 혼합물을 조리합니다. 다른 레시피는 팬을 덮거나 마지막 단계에서 발견되지 않은 채로 두는 것이 좋습니다.