Beluga Caviar는 무엇입니까?

Beluga Caviar는 Beluga Sturgeon에서 나오는 진미이며 때로는 "유럽 철갑 상어"라고도합니다. 캐비어는 암컷 벨루가 스터 슨 (Beluga Sturgeons)에 의해 퇴적되는 알 또는 계란에서 나옵니다. 물고기는 카스피해와 흑해의 분지에서 가장 일반적으로 발견됩니다. 그들은 때때로 아드리아 인에서 발견됩니다.

불행히도, 벨루가 철갑 상어는 과도하게 다가 왔고 위험에 처해 있습니다. 이 과발의 주된 이유 중 하나는 Beluga Caviar의 시장 수요 때문입니다. 실제로, Beluga Sturgeon은 현재 자연 및 천연 자원 보존을위한 국제 연합 (IUCN) 목록에 대한 국제 연합 (IUCN) 목록에서 "치명적으로 멸종 위기에 처한"하위 범주에 따라 "위협"으로 등재되어 있습니다. 물고기가 다시 채울 수 있도록 일부 국가는 벨루가 캐비어의 수입을 금지했습니다. 어떤 경우에는 이러한 금지가 들어 올리거나 부분적으로 들어 올렸습니다.

Beluga Caviar의 가치는 놀랍습니다. J의 가격UST 2 파운드 (약 1 킬로그램)는 $ 7,000 USD (US Dollars)와 $ 10,000 USD 사이의 범위입니다. 물론 비용은 공급과 캐비어를 조달하는 것이 얼마나 어려운지와 캐비어가 수확 한 장소와 최종 판매 지점 사이의 거리에 달려 있습니다. Beluga Caviar의 금지와 부분 금지에도 불구하고 일부 Caviar 감정가들은 진미를 얻는 방법을 찾았습니다.

대부분의 Caviar와 마찬가지로 Beluga Caviar는 비금속 숟가락으로 제공됩니다. 캐비어 스푼을위한 일반적인 재료에는 뼈와 진주의 어머니가 포함됩니다. 금속 숟가락은 금속 맛을 캐비어로 옮기는 것으로 알려져 있기 때문에 매우 섬세한 맛이 있습니다. 일부 캐비어는 장식으로 사용됩니다. 반면에 Beluga Caviar는 최소한의 장식 또는 동반 음식으로 스스로 제공됩니다. 이 유형의 캐비어가 단순히 토스트에 제공되는 것이 일반적입니다. 벨루가에게는 매우 일반적입니다캐비어는 다른 고급 음식과 음료와 함께 제공됩니다. 예를 들어, 훌륭한 샴페인은 종종 알과 함께 즐거워합니다.

벨루가 캐비 아르 (Beluga Caviar)의 특성은 가격표와 섬세한 맛을 제외하고 개별 알의 색과 크기입니다. Beluga Caviar는 색이 깊게 검은 색입니다. 또한 Beluga Sturgeons는 매우 큰 계란을 만듭니다. 계란의 크기는 녹색 완두콩의 크기와 매우 유사합니다.