ベルーガキャビアとは何ですか？

Beluga Caviarは、Beluga Sturgeonに由来する繊細さであり、「ヨーロッパチョウザメ」とも呼ばれます。キャビアは、雌のベルーガのスタージョンによって堆積した卵または卵から来ています。魚は、カスピ海と黒海の盆地で最も一般的に見られます。また、アドリア海でも見られます。

残念ながら、ベルーガのチョウザメは乱獲されており、危険にさらされています。この乱獲の主な理由の1つは、Beluga Caviarの市場需要です。実際、ベルーガのチョウザメは現在、脅威にさらされた種の自然保護（IUCN）リストの国際連合（IUCN）リストに、サブカテゴリの「批判的に危険にさらされている」下で「脅迫された」ものとしてリストされています。魚が再生成されることを期待して、一部の国はベルーガキャビアの輸入を禁止しています。場合によっては、これらの禁止が解除されるか、部分的に持ち上げられています。

Beluga Caviarの価値は驚くべきものです。 Jの価格UST 2ポンド（約1キログラム）は、7,000米ドル（米ドル）から10,000米ドルの範囲です。もちろん、コストは供給と、キャビアを調達するのがどれほど難しいか、キャビアが収穫された場所とその最終的な販売ポイント間の距離に依存します。 Beluga Caviarでの禁止と部分的な禁止にもかかわらず、一部のキャビアの愛好家は繊細さを獲得する方法を見つけました。

ほとんどの種類のキャビアと同様に、ベルーガキャビアには非金属スプーンが添えられています。キャビアスプーンの一般的な材料には、骨とマザーオブパールが含まれます。これは、金属製のスプーンが、非常に繊細な風味を持つキャビアに金属味を伝達すると言われているためです。一部のキャビアは飾りとして提供されます。一方、Beluga Caviarは、最小限の飾りまたは付随する食品で独自に提供されています。このタイプのキャビアは、単にトーストで提供されるのが一般的です。それはベルーガにとって非常に一般的ですキャビアは、他の豪華な食べ物や飲み物を添えます。たとえば、素晴らしいシャンパンは、しばしばROEと一緒に楽しまれます。

ベルーガキャビアの際立った特性は、その価格タグとその繊細な風味を除いて、個々の卵の色とサイズです。 Beluga Caviarは色が深く黒です。さらに、Beluga Sturgeonsは非常に大きな卵を作ります。卵のサイズは、グリーンエンドウのサイズに非常に似ています。