Bento는 무엇입니까?

일본 요리, Bento 또는 O-Bento에서는 상자에 포장 된 균형 잡힌 시각적으로 눈에 띄는 식사를 나타냅니다. 벤토 식사는 일반적으로 쉽게 운반 할 수 있으며 수많은 내부 구획이있는 여러 크기로 제공되는 상자에 배치됩니다. 이 식사에는 전통적으로 요리 나 절인 야채가 담긴 고기 나 생선과 함께 쌀이 포함됩니다. 그들의 사용은 카마 쿠라 기간으로 거슬러 올라가는 반면, 해당 상자는 아즈치 모모야마 기간까지 생성되지 않았습니다.

각기 다른 유형의 벤토가 있으며 각각 다른 요리 요구를 충족시킵니다. Ekibento의 짧은 Ekiben은 공항, 기차역 및 기타 다양한 장소에서 일반적으로 현지 요금으로 가득 찬 휴대용 일회용 상자 점심으로 판매됩니다. Kouraku Bento는 피크닉 및 기타 야외 행사에 사용되며 소수의 사람들에게 먹이를주기에 충분한 음식이 들어 있습니다. Makunouchi Bento는 더 우아하고 공식적인 일이며 일반적으로 래커 상자에 배열되어테이블에서 먹는 식당.

벤토는 상자와 같은 컨테이너에만 운반 할 수 있으며,이 식사를 운반하도록 특별히 설계된 상자를 Bento-Bako라고합니다. 크거나 작을 수 있습니다. 나무, 플라스틱 또는 금속; 그리고 심지어 음식 스택을 운반하기 위해 멀리 떨어져 있습니다. 사용되는 상자의 유형은 어떤 종류의 식사를 준비하고 식사를하는지에 따라 다릅니다. 어린이 버전은 작고 가벼우 며 종종 좋아하는 애니메이션 또는 만화 캐릭터의 그림을 표시하며 작업자가 사용하는 상자는 일반적으로 스테인레스 스틸로 만들어집니다.

Kyaraben 또는 Charaben은 "귀여운 벤토", "Art Bento"또는 "Entertain-Bento"로 번역 된 21 세기 초반 인기를 얻었습니다. 이 정교하게 준비된 식사는 작은 요리 작품입니다. 그들은 인기있는 애니메이션, 만화 또는 비디오 게임 캐릭터처럼 보이도록 설계되었습니다. Oekakiben 또는 Picture BentO, 건축, 동물 또는 사람의 이미지로 형성됩니다.

일본에서 점심을 가지고 다니는 것은 1185 년에 시작되어 1333 년까지 지속 된 카마 쿠라 시대까지 거슬러 올라갑니다. Hoshi-II는 문자 그대로 "말린 식사"를 의미합니다.이 기간에는 처음으로 나타납니다. 그것은 작은 가방에 넣었고 요리하지 않고 끓이거나 먹을 수있었습니다. 약 300 년 후, 현대 버전과 비슷한 최초의 래커 나무 상자가 만들어졌습니다.

일본의 EDO 기간 동안 1603 년에서 1867 년까지 벤토의 관행. 그것의 기술은 정제되었으며 요리 책은 음식을 만들고 음식을 요리하고 포장하는 방법에 대해 작성되었습니다. 여행 한 일본인은 종종 코시 벤토 또는 "허리 벤토"를 가지고 다녔습니다. 이들은 일반적으로 onigiri 또는 쌀 공이 포함되어 있으며 대나무 상자에 담겨 있습니다. 1862 년부터 1912 년까지 메이 지 기간 동안 Ekiben은 기차역에서 여행자에게 판매되었으며 학생과 교사는 상자를 학교에 가지고 다니기 시작했습니다.

1980 년대에 Bento는 전자 레인지 후 일반적인 사용으로 돌아 왔습니다.전자 오븐과 편의점은 일본 전역에서 인기를 얻었습니다. 폴리스티렌 상자에 포장 된 식사는 대부분의 편의점에서 판매되며 식사 후에 쉽게 폐기됩니다. 수제 벤토는 여전히 일본 학교에서 일반적인 광경입니다. 또한 여행, 피크닉 및 기타 야외 행사 중에도 노동자뿐만 아니라 가족들에 의해 운반됩니다. 집에서 식사를 할 때 상자는 보통 푸로 시키 (Furoshiki)라고 불리는 천으로 싸여 있습니다.