검은 수프는 무엇입니까?

검은 국물로도 알려진

, 검은 수프는 그리스에서 만든 고대 스테이플 수프입니다. 스파르타의 전통적인 식사는 식초, 돼지 고기 및 삶은 돼지 다리로 구성되었습니다. 소금과 돼지 고기 혈액도 종종 첨가되었습니다. 혈액 접시는이 지역의 치열한 병사들에게 풍성한 식사로 간주되었으며, 오늘날의 단일 레시피는 원래 검은 수프가 만든 것을 포함하는 것으로 생각되지만 다양한 지역에서 다양한 레시피를 제공합니다.

원래 화신의 검은 수프는 간식으로 간주되지 않습니다. 반대로, 식사는 다양한 숙취 치료법과 불쾌한 경우에도 몸을 깨우는 데 사용되는 다양한 숙취 치료법과 유사했습니다. 이것은 스파르타 전사들이 날씨 나 다른 가혹한 조건에 관계없이 경계를 유지할 수 있다고합니다. 한 전설은 사람들이 수프를 맛보는 것을 말한 다음 스파르타 인이 죽기를 간절히 바라는 것은 놀라운 일이 아니라고 언급했습니다.

다른 여러 버전의 검은 수프도 다르게 제공됩니다.세계의 지역. 검은 닭고기, 검은 콩 및 기타 어두운 성분을 포함하는 중국어 버전의 검은 수프는 때때로 신장을 깨끗하게하고 근육을 재건하는 데 도움이되는 고 단백질 식사로 제공됩니다. 프라하에서 풍미있는 수프는 다양한 뿌리 야채와 고기로 구성됩니다. Svartsoppa로 알려진 스웨덴어 버전의 수프는 거위 또는 돼지 혈액의 주요 성분에 지어졌으며 전통적으로 세인트 마틴 이브에 제공됩니다.

Masai Peoples가 만든 아프리카의 수프 사촌은 염소와 허브로 만들어졌습니다. 때로는 우유와 혼합 된 소의 혈액은 종종이 지역의 검은 수프에 포함됩니다. 필리핀에서는 dinuguan 로 알려진 돼지 고기 혈액 기반 수프는 영어로 피 푸딩 스튜 또는 돼지 혈액 스튜로 번역됩니다. 다른 많은 혈액 요리와 마찬가지로, 그것은 풍미있는 어두운 수프이며 칠리와 식초가 들어 있습니다. 전통적 으로이 수프는 흰 쌀과 함께 제공됩니다또는 라이스 케이크.

폴란드에서 혈액 기반 수프는 맑은 닭 국물과 혼합되어 Czernina라고 불립니다. 그곳에서 오리 피가 수프의 전통적인 기초이지만 토끼, 닭 또는 돼지의 피로 만들 수 있습니다. 이 수프는 또한 달콤하고 신맛이 나는 특성으로 인해 다른 혈액 요리와는 다릅니다. 꿀과 사과 식초는 종종이 유형의 수프를 맛 보는 데 사용됩니다.