Blood Orange는 무엇입니까?

Blood Orange는 깊은 붉은 색 또는 크림슨 색의 살을위한 인기있는 감귤 과일의 다양한입니다. 붉은 색은 안토시아닌에서 유래한데, 이는 일반적으로 붉은 과일과 꽃에서 발견됩니다. 혈액 오렌지는 다른 오렌지 품종보다 달콤하고 육즙이 많고 산성이 적습니다. 그들은 또한 일반적인 테이블 주황색보다 약간 작으며 움켜 쥐거나 부드러운 외부 피부가 특징입니다. 일부 유형의 혈액 오렌지는 외부에 어두운 붉은 색이 있으며 대부분 씨앗이 없습니다.

혈액 오렌지는 첫 출현 이후 지속적으로 전파 된 전형적인 오렌지의 자연적인 돌연변이라고 믿어집니다. Blood Orange는 1646 년 Opera Hesperides 에서 이탈리아에서 처음으로 문서화되어“Red Orange”라고 불 렸습니다. 과일은 1850 년경까지 유럽에서 문서화되지 않았지만, 이보다 일찍 자랐을 수도 있습니다. 혈액 오렌지는 결국 북아메리카로 수출되었으며, 그곳에서 색소 오렌지와 ganguines로도 알려져 있습니다.

혈액 오렌지는 시칠리아에서 처음으로 재배되었으며, 그곳에서 오늘날에도 여전히 자랐습니다. 달콤하고 빨간 오렌지에 대한 수요가 커지면서 시칠리아 사람들은 과일을 다른 나라로 수출하기 시작했습니다. 오늘날 블러드 오렌지는 미국의 캘리포니아와 플로리다에서도 재배되지만 플로리다의 기후는 특징적인 붉은 살이없는 피의 오렌지를 만듭니다.

혈액 오렌지의 3 가지 주요 품종 : Sanguinello, Moro 및 Tarocco가 있습니다. Sanguinello 품종에는 붉은 피부, 붉은 줄무늬 살 및 씨앗이 거의 없습니다. Moro 품종은 깊은 진홍색 육체, 붉은 오렌지 피부 및 다른 유형보다 더 강한 맛과 향을 특징으로합니다. 타로코 품종은 오렌지 피부와 붉은 색의 살이있는 세 가지 중 가장 달콤합니다. Tarocco Blood Orange는 다른 품종만큼 깊이 색소를 띠지 않기 때문에 "반혈"이라고도합니다.

모든 혈액 오렌지는 칼륨이 풍부하며비타민 C 및식이 섬유. 중간 크기의 중간 크기의 혈액 오렌지는 일일 권장 섬유 값의 30 %와 비타민 C의 일일 권장 값의 130 %를 제공 할 수 있습니다. 과일에는 지방, 포화 지방, 콜레스테롤 또는 나트륨도 포함되어 있습니다.

생이 먹는 것 외에도 블러드 오렌지는 수많은 요리 용도를 가지고 있습니다. 그것들은 일반적으로 다른 유형의 오렌지와 정확히 같은 방식으로 사용됩니다. 블러드 오렌지의 주스는 마멀레이드, 젤리, 셔벗, 청량 음료 및 샐러드 드레싱을 만드는 데 사용됩니다. 주스는 또한 칵테일의 인기있는 성분이며, 붉은 색 때문에 아마도 제스트는 종종 베이킹에 사용됩니다.

혈액 오렌지 에센셜 오일에는 다른 오렌지 오일보다 훨씬 강한 뚜렷한 아로마가 있습니다. 그것은 아로마 테라피에서 항우울제로 사용되며 에너지 향상 특성에도 가치가 있습니다. 오일은 소화 문제를 치료하기 위해 유럽의 일부에서 일반적인 약초 치료법입니다. 에센셜 오일의 다른 용도로는 Ex3 배의 통증, 타박상 및 통증 및 소화 불량.