Bolo de Rolo는 무엇입니까?

Bolo de Rolo는 구아바 잼으로 코팅 된 길고 얇은 케이크 층을 통나무 모양으로 코팅하여 내부에 나선형 패턴을 만듭니다. Bolo de Rolo의 독특한 요소 중 하나는 케이크의 얇은 것입니다. 이는 일반적으로 밀가루, 버터 및 계란을 포함하는 쿠키 같은 반죽이있는 시트 팬으로 만들어집니다. 케이크 위에 퍼지는 충전물은 전통적으로 구아바 잼 또는 마멀레이드이지만, Dulce de Leche 에서 초콜릿 또는 헤이즐넛 스프레드에 이르기까지 실제로 모든 것이 될 수 있습니다. 디저트는 얇게 썰어 위에 채워진 크림 또는 휘핑 크림에 더 많은 채우기가있는 접시에 제공 될 수 있습니다. 개별 슬라이스는 또한 나중에 포장 및 저장 할 수 있습니다.

Bolo de Rolo의 케이크 반죽은 계란, 버터, 케이크 가루 및 설탕으로 만들어졌습니다. 버터와 설탕은 매끄럽고 가벼울 때까지 함께 휘핑하여 크림을 뿌립니다. 반죽을 완성하기 위해 계란과 밀가루를 첨가합니다. 가벼운 케이크의 경우 계란은 때때로 분리되고밀가루가 추가되기 전에 백인을 반죽에 접습니다.

반죽을 시트 팬에 넣습니다. 부엌의 설정에 따라 한 번에 한 장의 케이크를 구워 지거나 여러 시트를 동시에 구워 질 수 있습니다. Bolo de Rolo를 생성하는 열쇠 중 하나는 층이 너무 두껍다면 케이크가 굴리지 않기 때문에 반죽을 시트 팬에 매우 얇은 층으로 퍼뜨리는 것입니다. 또한 크레페처럼 층이 너무 얇지 않아서 잼에 녹을 수 있기 때문에 케이크의 내부를 모양이없는 머쉬로 만들 수 있기 때문입니다.

시트 팬에 퍼지면 반죽은 오븐에서 몇 분 동안 구워 져 있습니다. 롤링 과정이 작동하려면 케이크는 설정할 수있을 정도로 오래 요리해야하며 촉촉한 상태로 유지해야합니다. 케이크가 갈색으로 시작되거나 황금색으로 변하면 너무 많은 수분이 남아 있고 구르는시 케이크가 조각으로 부러 질 것입니다. <<./p>

케이크가 요리되었을 때 팬에서 꺼내서 약간 촉촉한 수건 위에 놓고 가루 설탕을 뿌립니다. 구아바 잼 또는 기타 충전물은 케이크 위의 얇은 층으로 퍼집니다. 한쪽 끝에서 시작하여 실린더를 형성하기 위해 천천히 굴러갑니다. 하나의 시트 케이크가 굴러 가면, 새로운 케이크의 가장자리에 통나무를 놓고 롤링을 계속하여 프로세스를 다음과 공정으로 반복 할 수 있습니다. 이런 식으로, 케이크를 다루기가 더 작고 더 쉽게 처리하기 위해 내부에 많은 층이있는 단일 볼로 드 롤로를 형성 할 수 있습니다.

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완성 된 Bolo de Rolo는 플라스틱으로 싸서 냉장되어 설정되어 있습니다. 완료되면 극적인 프리젠 테이션을 위해 슬라이스하고 접시에 제공 될 수 있습니다. 케이크는 갓 휘핑 크림으로 제공하거나 뜨거운 시럽으로 이슬비를 내거나 롤에 사용 된 충전물 측면으로 도금 할 수 있습니다.

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