Boxty는 무엇입니까?

Boxty는 가장 유명한 아일랜드 스테이플 인 감자를 잘 활용하는 전통적인 아일랜드 음식입니다. 일반적으로 간단한 레시피에서 나오는 요리는 본질적으로 튀긴 감자 팬케이크입니다. Boxty는 혼자서 먹거나, 고기 나 야채를 옥수수처럼 감싸거나, 식사와 함께 반찬으로 제공됩니다.

Boxty는 재료가 일반적으로 저렴하고 평범하고 가난한 가정에서 저렴할 수 있기 때문에 전통적인“농민 음식”입니다. 18 세기와 19 세기의 아일랜드 농민들은 밀이나 다른 시리얼 곡물보다 전분 감자에 접근 할 가능성이 훨씬 높았 으므로이 팬케이크는 빵과 탄수화물 요리를 위해 서있을 수 있습니다. 이 요리의 게 일어 이름은 aran bocht ti 이며,“불쌍한 집 빵”으로 번역되며 특이한 이름의 원천입니다.

아일랜드 감자 팬케이크 레시피에는 많은 기본 변형이 있습니다. 일반적으로 반죽은 남은 으깬 또는 삶은 감자를 미세하게 깎은 생 감자와 혼합하여 만들어집니다. t에 t그의 혼합물, 밀가루, 약간의 우유 또는 버터 밀크 및 계란이 첨가됩니다. 팬케이크는 일반적으로 한쪽의 버터 나 기름에 튀겨 진 다음 반대쪽으로 뒤집어 튀겨냅니다.

팬케이크의 현대 버전은 다양한 유형의 추가 및 변형을 통합 할 수 있지만 전통적인 박스형은 매우 간단하고 부드럽습니다. 가장 기본적인 변화 중 하나는 소금, 후추 및 마늘을 첨가하는 것입니다. 현대 먹는 사람에게는 공통의 풍미가 있지만 아일랜드 농민의 ​​수단과 지식을 넘어서는 것입니다. 다른 변형으로는 팬케이크를 베이컨 지방으로 튀기는 것이 좋습니다. 요리는 탈지유를 사용하고 버터 대신 건강한 기름에 튀겨서 저지방으로 만들 수 있습니다.

Boxty는 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위해 제공 될 수 있으며 때로는 사과 소스가있는 디저트로도 사용됩니다. 전날 저녁에 남은 으깬 감자를 사용하는 좋은 방법이며, 좋은 것을 만들 수 있습니다.고기 및 야채 충전재를위한 강력한 기초. 이 요리는 현대에는 아일랜드 다이어트의 필수 요소가 아니지만 많은 아일랜드와 영국 술집의 메뉴에 남아 있습니다. 일년 내내 제공되지만 특히 따뜻한 겨울 점심이나 저녁 식사로 맛있습니다.

Boxty의 간단한 레시피는 어린이 나 새로운 베이커를위한 훌륭한 스타터 레시피입니다. 아일랜드 소녀들은 종종 첫 번째 요리 중 하나로 박스티를 만드는 법을 배웁니다. 아일랜드 문화에서 유명한 말을합니다.“부엌의 박스 티, 팬의 박스 티, 상자를 만들 수 없다면 아무도 얻지 못할 것입니다!”

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