Cendol은 무엇입니까?

펜돌은 말레이시아에서 인기있는 차가운 디저트입니다. 또한 인도네시아, 싱가포르, 베트남 및 태국 남부와 같은 다른 동남아시아 국가에서도 소비됩니다. 종종 식당에서 제공되거나 공급 업체 부스에서 길거리 음식으로 판매됩니다. 다양한 방식으로 제작 된 Cendol은 거의 항상 코코넛 크림, 팜 시럽 및 얼음 조각이 혼합 된 녹색, chewy, 젤리 같은 국수로 구성됩니다.

"Cendol"이라는 이름은 "범프"또는 "벌지"를 의미하는 인도네시아어 단어 jendol 에서 유래 한 것일 수 있습니다. 외모를 바탕 으로이 요리에 왜 그 이름이 있는지 이해하기 쉽습니다. 삐걱 거리는 범프와 팽창처럼 보이는 벌레 모양의 국수는 접시의 주요 성분입니다. 둔한 국수는 작은 타피오카가 추가 된 쌀가루뿐만 아니라 완두콩 밀가루라고도 불리는 녹두로 형성됩니다. 녹색 색상과 독특한 바닐라 맛은 판단 식물의 잎에서 나옵니다.

동남아시아에 냉장이 도착하기 전에 CendoL은 실온에서 제공되었다. 그것은 여전히 ​​맛이 좋은 요리 였지만 얼음을 추가하면 추가 차원을 주었고 따뜻한 날씨에 가장 좋아했습니다. 면도 된 얼음이 선호되지만 많은 요리사들이 다진 또는 큰 얼음 큐브 로이 디저트를 제공합니다.

국수는 집에서 쉽게 만들 수 있으며 Cendol 감정가에게는 집안일로 간주되지 않습니다. 첫째, 판단 잎은 알칼리 물로 순수합니다. 그런 다음 주스와 물을 결합하여 혼합물이 두껍게 될 때까지 요리됩니다. 그런 다음 반죽을 프레임이나 체를 빙수 분지로 밀어 웜 모양을 만듭니다. 국수가 튼튼 해지면 물이 헹구었다.

는 국수만큼 중요한만큼 중요한 것은 말레이시아에서 gula 으로 알려진 시럽이며 디저트에 독특하고 달콤한 맛을줍니다. 이 간단한 시럽은 손바닥 설탕과 물로 만들어집니다.두껍고 갈색. 다른 설탕과 감미료를 사용할 수는 있지만 많은 펜돌 애호가들은 팜 굴라의 풍부하고 복잡한 맛 이이 디저트를 특별하게 만든다고 말합니다. Cendol은 국수, 시럽, 코코넛 크림 및 면도 된 얼음으로 그릇이나 큰 유리에 제공됩니다. 달콤한 붉은 콩 또는 크림 옥수수와 같은 추가 성분은 품종을 위해 첨가 할 수 있습니다.