Champorado는 무엇입니까?

champorado 는 필리핀에서 유래 한 아침 식사와 반찬입니다. 접시는 끈적 끈적한 쌀로 만들어졌으며, 코코아와 결합되어 죽을 만듭니다. 필리핀 사람들은 일반적으로 설탕, 우유 또는 크림이 상단에 부어진 접시를 뜨겁게 먹습니다. 필리핀의 일부 지역에서는 신선한 우유를 쉽게 구할 수 없기 때문에 요리에는 증발 또는 응축 된 우유를 대신 제공 할 수 있습니다.

전통적으로 Champorado는 가루 우유 및 설탕과 결합 된 쓴 달콤한 코코아 블록을 사용하여 만들어집니다. 블록은 요리하는 동안 쌀에 첨가되어 블록이 녹고 쌀과 결합 될 수 있습니다. 필리핀 이외의 지역에서는 블록에 접근 할 수없는 요리사는 코코아 가루 나 베이커의 초콜릿을 대체 할 수도 있습니다.

샴페라도를 만드는 데 사용되는 끈적 끈적한 쌀은 때때로 멍청한 쌀이라고 불립니다. 다른 종류의 쌀과 달리 쌀은 짧은 입자이며 요리 할 때 끈적 끈적하고 달콤 해집니다. Phil 외부 지역에서IPPINES와 아시아 인이 끈적 끈적한 달콤한 쌀은 아시아 시장이나 식료품 점의 아시아 음식 섹션에서 찾을 수 있습니다.

일반적으로 Champorado는 필리핀에서 아침 식사 시간에 제공됩니다. 요리는 보통 전체 아침 식사가 아닌 경우 대다수를 구성하며 오트밀처럼 뜨겁습니다. 요리사는 하루 중 다른 시간에 요리를 만들기로 결정하고 뜨겁거나 차갑게 제공하여 반찬이나 식사의 꼬리 끝에서 먹을 디저트로 먹을 수 있습니다. 어떤 경우에는 필리핀 인들이 오후에 요리를 간식으로 먹습니다.

일반적으로 요리사는 샴페라도를 처음부터 준비합니다. 그러나 세계의 일부 지역에서는 인스턴트 믹스가 식료품 점에서 판매됩니다. 이 믹스를 사용하면 사람이 더 적은 시간 안에 접시를 만들 수 있습니다. 준비 과정에는 물을 가열 한 다음 적절한 양의 믹스에 추가하기 때문입니다.

고기의 반찬은 종종 wchamporado. 소금에 절인 생선은 접시와 함께 먹는 가장 인기있는 고기입니다. 튀김 또는 훈제 된 다른 고기도 일반적으로 접시와 함께 먹으며 죽의 단맛을 균형있게 유지하는 데 도움이됩니다.

Champorado를 준비 할 때 요리사는 쌀에 다른 양의 물을 첨가하여 접시의 일관성을 바꿀 수 있습니다. 더 많은 양의 물을 첨가하면 쌀이 팽창하고 더 많이 붙어 죽이 더 두껍게 만듭니다. 쌀과 물을 덜 섞으면 쌀이 건조 해지고 함께 부착하지 않습니다.