치킨 에그 푸 젊은이 란 무엇입니까?

유형의 중국 오믈렛, 닭고기 계란 푸 젊은이는 야채와 닭고기와 계란이 포함되어 있습니다. 정확한 기원은 불분명하지만,이 요리는 1940 년대 미국에서 비슷한 사천 요리의 변형으로 만들어졌습니다. 대부분의 미국 중국 식당에서 구할 수있는 닭 계란 푸 젊은이는 집에서 만들기가 어렵지 않습니다.

흰 고기 닭은 일반적으로 닭고기 계란 푸 젊은이에게 사용됩니다. 뼈가없고 피부가없는 닭 가슴살은 집 에서이 요리를 준비 할 때 가장 일반적인 옵션입니다. 닭고기는 일반적으로 얇게 썰어 요리되기 전에 양박할 수 있습니다. 매리 네이드는 종종 단순하며 간장 및 참깨와 같은 2 ~ 3 개의 성분 만 포함 할 수 있습니다.

다양한 야채가 닭고기 계란 Foo Young에 포함될 수 있습니다. 콩 주둥이, 양배추, 당근 및 양파는 모두 일반적인 야채 선택입니다. 파기, 완두콩, 피망 또는 셀러리도 추가 될 수 있으며 버섯도 일반적으로 추가됩니다. 2 ~ 6 di버전에 따라 채소가 추가 될 수 있습니다. 간장과 쌀 와인 또는 마른 셰리도 계란 혼합물에도 포함됩니다.

닭고기는 정상적으로 요리를하기 전에 메인 요리에 첨가되기 전에 일반적으로 갈색으로 갈색으로 만들지 만, 야채는 계란을 요리하거나 날아 가기 전에 땅콩이나 카놀라유에 볶을 수 있습니다. 계란은 튀기기 전에 소금과 후추로 구타와 양념을합니다. 일부 버전은 계란 혼합물을 팬에 붓고 오믈렛처럼 요리하고 혼합물을 점차적으로 붓고 각 얇은 층이 다른 층을 추가하기 전에 요리하게합니다. 알을 팬에 첨가 한 후 다른 성분을 믹스에 교반합니다.

닭 계란 Foo Young은 종종 소스 나 그레이비와 함께 제공됩니다. 굴 소스, 간장 및 닭고기 국물 또는 물에 용해 된 물에 녹는 것은 보통 소금과 후추와 결합되어 가열됩니다.. 물로 희석 된 옥수수 전분을 첨가하여 그레이비를 두껍게 한 다음 소스를 접시와 함께 또는 접시 위에 제공 할 수 있습니다.

닭고기 달걀 푸의 가벼운 버전은 젊은 계란보다 달걀 흰자위를 사용합니다. 또한 기름 대신 요리 스프레이로 코팅 된 팬으로 요리를 요리 할 수도 있습니다. 이 버전에 물 밤도 추가 될 수 있습니다. 닭고기 외에도 Egg Foo Young은 쇠고기, 돼지 고기 또는 새우로 만들 수 있습니다. 야채 버전도 제공됩니다.