치킨 퍼타 스카는 무엇입니까?

치킨 puttanesca 는 가금류와 달콤하고 짠 맛이 나고 맛있는 맛을 결합한 소박한 이탈리아 토마토 소스의 조합입니다. 접시는 뼈없는 닭 가슴살, 뼈 인 닭고기 커틀릿, 또는 잘게 썬 고기 조각으로 만들 수 있습니다. 소스는 매우 단순하고 두껍습니다. 보통 토마토, 올리브, 마늘, 케이 퍼 및 멸치로 만들어졌습니다. 전체 접시는 단일 팬에서 빠르게 준비하거나 스토브 탑에서 시작하여 오븐에서 천천히 마무리 할 수 ​​있습니다. 파스타는 전통적으로 닭고기 Puttanesca와 함께 제공되지만 소스와 닭고기는 빵이나 샐러드와 함께 완전한 식사로 함께 서있을 수 있습니다.

닭고기 Puttanesca의 정의 특징은 소스이며 의도적으로 준비하기 간단합니다. Puttanesca 소스는 ​​올리브 오일을 곁들인 팬에 먼저 양파와 마늘로 만들어집니다. 그들이 요리를 마치면 나머지 성분은 팬에 동시에 첨가되어 소스가 줄어들고 두껍게 될 때까지 요리합니다. 솜Puttanesca 소스에서 볼 수있는 재료의 E에는 올리브, 고추, 버섯, 케이 퍼, 멸치 및 가지가 포함됩니다. 오레가노, 바질 및 백리향과 같은 향신료도 추가 할 수 있습니다.

일부 이탈리아 토마토 기반 파스타 소스와 달리 닭고기 소스 소스는 감소하여 많은 양의 액체가 없다. 이로 인해 소스가 닭고기와 파스타에 가볍게 집착하게됩니다. 비슷한 크기로 다진 소스에 재료를 갖추면 더 나은 프리젠 테이션을 만들 수 있으며 접시를 더 쉽게 먹을 수 있습니다.

닭고기 Puttanesca에 사용 된 닭고기는 어떤 절단 일 수 있습니다. 뼈가없는 피부가없는 닭 가슴살은 닭 허벅지와 같은 상처와 마찬가지로 인기가 있습니다. 미리 요리 된 닭고기도 깍둑 썰거나 파쇄하여 다른 재료와 함께 소스에 직접 놓을 수 있습니다.

고기는 완성 될 때까지 요리 한 다음 소스가 준비 될 때까지 따로 보관할 수 있습니다.천천히 요리를 마치기 위해 소스에 넣습니다. 전체 접시는 오븐 안전 접시에 조립되어 오븐에 넣어 구운 시간이 지남에 따라 맛을 점차적으로 결합 할 수 있습니다. 어떤 방법이 사용 되든 최종 결과는 소스의 수분을 포함하는 닭고기로 요리됩니다.

완성 된 치킨 퍼타 스카는 소스와 닭고기만으로 접시에 제공 될 수 있습니다. 더 전통적으로, 그것은 스파게티와 같은 파스타의 침대 위로 제공됩니다. 오븐에서 만들면 접시 위에 빵 부스러기를 코팅하면 빵 부스러기가 토스트되고 바삭 바삭하기 때문에 약간의 질감이 생길 수 있습니다. 신선한 허브의 장식은 서빙 플레이트에 배치하여 식사에 색상과 신선한 맛을 더할 수 있습니다.