초콜릿 clafoutis는 무엇입니까?

초콜릿 clafoutis는 플랜으로 만든 프랑스 디저트 또는 팬케이크 반죽과 초콜릿으로 구워집니다. 프랑스의 clafoutis의 대부분은 과일로 만들어졌지만 초콜릿 clafoutis에는 일반적으로 디저트의 반죽에 녹은 초콜릿이 포함됩니다. 초콜릿 clafoutis는 평범하거나 초콜릿을 첨가하면 과일이나 다른 토핑을 ​​포함 할 수 있습니다.

완전한 clafoutis는 가장자리 주위에 단단합니다. 그러나 디저트 한가운데에는 끈적 끈적하고 끈적 거리며 끈적 끈적하고 끈적 끈적합니다. 디저트를 지나치게 익히면 독특하고 풍부하고 퇴폐적 인 디저트보다는 불쾌한 해면 질감이 생길 수 있습니다.

clafoutis는 밀가루, 갈색 설탕 및 계란을 섞어 준비합니다. 휘핑 크림과 초콜릿은 초콜릿 clafoutis를 만들 때 핵심 성분입니다. 코코아 가루 또는 녹은 흰색 또는 밀크 초콜릿도 대체 될 수 있지만 고품질 용융 된 다크 초콜릿이 일반적으로 선호됩니다. 일부 요리사는 C와 같은 추가 향료를 추가합니다이나몬 또는 바닐라 추출물.

혼합물을 결합한 다음 파이 팬 또는 라메 킨에 붓습니다. 컨테이너는 고착을 방지하고 완성 된 디저트에 버터 맛을 추가하기 위해 사전에 버터를 사용해야합니다. 디저트의 요리 시간은 다르지만, 많은 레시피는 20 분에서 30 분의 베이킹 시간을 요구합니다. 완료되면 Clafoutis는 푹신하고 황금빛 갈색입니다. 제대로 요리하면 수플레처럼 오븐에서 상승 할 것입니다.

분말 설탕은 서빙하기 전에 clafoutis 위에 먼지를 뿌릴 수 있습니다. 초콜릿 디저트는 따뜻하게 제공되어야하며 혼자 또는 장식 또는 달콤한면으로 먹을 수 있습니다. 아이스크림 또는 냉동 요구르트, 특히 바닐라 품종은 인기있는 선택입니다. 캐러멜 화 된 오렌지 나 살구와 같은 밝은 과일도 매력적인 반주를 만듭니다.

전통적인 clafoutis는 체리로 만들어졌으며 초콜릿 clafoutis maY는 여전히 깊은 초콜릿 체리 맛을 위해 포함합니다. 줄기를 제거한 상태에서 세척 된 체리는 베이킹 팬의 바닥에 첨가되기 전에 과일 바로 위에 반죽을 붓습니다. 순수 주의자들은 체리의 구덩이가 최대한의 맛을 제공하기 위해 과일에 남아 있어야한다고 주장하지만 결국 이것은 개인적인 취향의 문제입니다. 배와 같은 다른 과일도 같은 방식으로 추가 될 수 있습니다.

먹기 쉬운 디저트의 경우 초콜릿 clafoutis는 머핀으로 만들 수 있습니다. 파이 팬을 사용하는 대신 반죽은 단순히 머핀 팬에 추가 할 수 있습니다. 머핀 틴은보다 정통 프랑스 맛을 위해 버터로 만들 수 있지만 컵 케이크 라이너도 사용될 수 있습니다.