카레는 무엇입니까?

Curry 는 salsa 과 같은 단어 중 하나입니다. 그것은 다른 사람들에게 다른 것을 의미합니다. 가장 기본적 으로이 용어는 쌀과 함께 제공되는 매운 야채 또는 고기를 말합니다. 그것은 소스를 의미하는 타밀어 단어 kari 에서 파생되었습니다.

일부 유형의 인도 요리에서 Curry는 요구르트, 정화 버터, 향신료 및 병아리 완두콩 가루로 만든 수프와 같은 요리를 나타냅니다. 영국에서 태국까지의 다른 지역은이 용어를 매운 소스로 요리 한 고기 또는 야채의 일반적인 단어로 사용합니다.

다른 유형은 아시아 또는 인도 지역에 따라 다른 주요 성분을 사용합니다. 예를 들어 펀 자브 지역의 카레는 쌀 대신 밀을 포함하며 버터와 크림에 무겁습니다. Malayali의 요리에는 보통 코코넛과 코코넛 밀크와 베이 잎이 있습니다. 그러나 타밀어의 것은 아마도 대부분의 서구 사람들 이이 용어를 생각할 때 생각하는 것일 것입니다. 타밀 카레는 얕은 고기를 말합니다마른 향신료와 함께 요리 된 야채.

대부분의 사람들이 카레를 정의하는 것으로 생각하는 향신료입니다. 그것은 세계의 많은 지역 에서이 이름의 요리를 만드는 데 사용되는 카레 가루로 알려진 향신료의 조화를 구입할 수 있기 때문입니다. 물건을 더 혼란스럽게 만들기 위해,이 가루에는 카레 잎 (또는 카레 잎 나무)에서 나오는 카레 잎이 포함되어있을 수 있으며,이 파우더는 인도 출신입니다.

잎은 인도 요리에서 베이 잎처럼 사용되지만 카레 가루의 유일한 성분은 아닙니다. 이 파우더는 칠리 가루와 같습니다. 모든 사람은 자신의 레시피를 가지고 있으며 각 칵테일은 약간 다릅니다.

많은 향신료 분말 혼합물에서 하나의 공통 실 하나는 심황으로 카리에 독특한 노란색을줍니다. 믹스의 다른 인기있는 향신료는 고수풀, 생강, 마늘, 고추, 고추, 계피, 정향, 육두구, 카 다몬, 커민 및 타마리 등이 있습니다.nd.

인디언 또는 태국 식당에서 발생할 수있는 카레의 주요 유형은 빨간색, 노란색 및 녹색입니다. 빨간색은 빨간 칠레로 만들어지고 녹색은 녹색 칠레로 만들어집니다. 노란색은 주로 심황과 커민으로 만들어졌지만 뜨거운 고추 나 후추 조각도 포함될 수 있습니다.

카레 요리는 이제 스리랑카, 남아프리카, 일본, 미국, 중국, 카리브해 및 방글라데시 등 많은 국가에서 지역적으로 변하는 전 세계에서 발견 될 수 있습니다. 그것은 어디에서나 어디를 가든지 적응하는 훌륭한 음식 중 하나입니다.