민들레 커피는 무엇입니까?

민들레 커피는 전통적인 커피 원두가 아닌 민들레의지면 뿌리를 사용하여 만든 뜨거운 음료입니다. 생성 된 맥주에는 카페인이 없지만 커피와 매우 유사한 아로마와 풍미가 있으며 항산화 제를 함유하며 완하제로도 사용될 수 있습니다. 일반적으로 모여서 청소, 건조 및 구운 뿌리를 사용하여 만들어졌으며,지면에 커피 메이커의 그라운드 커피와 같은 방식으로 사용됩니다. 민들레 커피는 대부분의 가정에서 아주 쉽게 만들 수 있지만 많은 주요 슈퍼마켓 및 식료품 점에서 상업적으로 구매하고 판매 될 수 있습니다.

민들레 차라고도 불리는 민들레 커피는 커피를위한 카페인이없는 대체물입니다. 민들레 뿌리는 산화 방지제가 상당히 풍부하며 칼슘, 칼륨 및 비타민 A와 같은 다른 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 커피와 마찬가지로 민들레 양조장은 이뇨제이며 일반적으로 DRI 후에 배뇨를 증가시킵니다.nking. 민들레 커피의 쓴 맛은 또한 술꾼의 위가 더 많은 산을 생산하여 변비를 완화시키는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 이것은 또한 위장과 설사를 잠재적 인 부작용으로 유발할 수 있으므로 처음으로 민들레 커피를 즐길 때 약간의주의를 기울여야합니다.

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수제 민들레 커피를 만들려면 식물을 땅에서 파헤쳐 서 민들레 뿌리를 수확해야합니다. 야생 민들레는 뿌리가 상당히 얇은 뿌리를 가질 수 있지만, 느슨한 토양에서 자라도록 장려되는 민들레는 커피 제작에 종종 더 좋은 뿌리를 가질 수 있습니다. 민들레의 잎은 상당히 식용이며 샐러드에 사용하기 위해 수확하는 동안 잘라 내고 씻을 수 있습니다. 민들레는 이른 봄과 늦은 가을에 뿌리에 영양분을 저장하는 경향이 있으며 겨울로 나오고 겨울로 이어지 므로이 시점에서 수확하면 최상의 잠재적 영양소 값을 제공 할 수 있습니다.n 커피.

뿌리는 식물에서 잘라서 철저히 청소해야합니다. 이것은 각 개별 뿌리에 대해 부드러운 문지르거나 큰 물통에 수많은 뿌리를 반복적으로 뿌릴 수 있습니다. 일단 깨끗이 나면 뿌리를 작은 조각으로 자르고 푸드 프로세서에서 더 작은 일관성으로 갈아 입을 수 있습니다. 이지면 뿌리 조각은 하나 이상의 베이킹 시트에 퍼지고 약 2 시간 동안 약 250 ° F (약 121 ° C)로 가열 된 오븐 내에 배치됩니다.

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베이킹 중에는지면 뿌리가 타는 것을 방지하기 위해 때때로 교반해야하며, 오븐 도어는 수분이 탈출되도록 열어 두어야합니다. 일단 건조되고 원하는 색상으로 로스팅되면 뿌리가 제거되어 식히도록 허용됩니다. 그런 다음 뿌리 조각은 커피 그라인더 또는 푸드 프로세서에 접지 될 수 있으며, 대형 커피 원두와 같은 방식으로 민들레 커피를 생산합니다.