튀김 돼지 고기는 무엇입니까?

튀김 돼지 고기는 일반적으로 고기를 완전히 덮을 수있는 충분한 기름으로 적어도 부분적으로 요리되는 돼지 고기 또는 돼지를 자릅니다. 일부 레시피는 전체 준비 로스트를 한 시간 이상 깊은 프라이어에 배치하는 반면, 다른 레시피는 얇은 큐렛을 빵가루로 묶고 몇 분 동안 튀김을 요구합니다. 일본에서 Tonkatsu 은 계란, 밀가루 및 빵 부스러기로 준설 된 튀김 돼지 고기입니다. chicharron으로 알려진 라틴 아메리카 요리는 돼지 고기 나 돼지 고기 스킨을 깊게 뿌릴 수 있습니다. 튀김 돼지 고기는 기름에서 직진하여 자체적으로 제공되거나 다른 요리의 충전 또는 토핑으로 사용되거나 외부의 선명한 숯을 줄이기 위해 소스에서 더 요리 할 수 ​​있습니다. 돼지 고기가 전체 햄이든 작은 입방체인지 여부에 관계없이 기름은 상당히 일관된 수준으로 유지되어 돼지 고기가D 화상이나 숯없이 외부에서 바삭 바삭합니다. 일반적으로 기름은 거품을 첨가하고 천천히 요리하지만 반응없이 바닥에 즉시 숯이나 가라 앉지 않을 때 돼지 고기에 대한 올바른 온도입니다. 일부 돼지 고기 컷은 1 시간 이상 튀어 나와야하므로 온도를 유지하는 방법을 갖는 것이 중요합니다.

Chicharron은 돼지 고기의 작은 지방 큐브를 섭취하고 외부가 바삭 바삭하고 내부의 고기가 간신히 요리 될 때까지 기름으로 튀김으로 만들어진 인기있는 라틴 아메리카 요리입니다. 이 지역에 따라 돼지의 피부 일 수도 있습니다. 결과 치카 론은 타코 및 기타 앙트레의 레시피에 포함될 수 있거나 그 자체로 간식으로 제공 될 수 있습니다.

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Tonkatsu는 일본 요리이며 돼지 고기를 얇게 택하여 밀가루, 계란 및 판코 빵 CR로 코팅하는 것과 관련이 있습니다.빵 껍질을 형성하는 umb. 그들은 바삭 바삭해질 때까지 튀어 나와 달콤하고 흙이 많은 특수 디핑 소스를 제공합니다. Tonkatsu는 또한 뜨거운 일본 머스타드와 깊은 튀김 돼지 고기의 기름기를 자르는 데 도움이되는 다른 매운 조미료를 동반 할 수 있습니다.

특정 요리에서 튀김 돼지 고기는 마치 로스트 전체를 바비큐를하는 것처럼 준비해야합니다. 특수 소스, 매리 네이드 및 마른 문지름의 맛 주사는 모두 고기가 닿을 때 부드럽고 촉촉한 질감과 맛을주는 데 도움이 될 수 있습니다. 로스트는 경우에 따라 한 시간 이상 튀길 수 있습니다. 일부 레시피에서, 로스트는 깊은 프라이어에서 제거되어 물 팬 위의 촉촉한 오븐에서 구운 표면의 비트를 너무 많이 재구성하는 데 도움이됩니다.

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