식이 단백질이란 무엇입니까?

단백질은 펩티드로 알려진 사슬을 형성하는 아미노산 줄로 만들어진다. 우리 신체는 뼈 건물, 움직이는 근육 및 조직 수리와 같은 많은 기본 기능을 달성하기 위해식이 단백질이 필요합니다. 필수 영양소 인식이 단백질은 육류, 유제품 및 특정 곡물 및 콩에서 나옵니다.

단백질은 그들이 함유 한 아미노산의 유형과 순서에 따라 다릅니다. 20 개의 아미노산이 있지만 500 개의 링크까지 거의 끝없는 변화를 만듭니다. 단백질은 펩티드를 합성하는 과정을 통해 동물 내 (인간 포함)와 식물을 형성합니다. 인간에게는 특정 "필수 단백질"을 합성 할 수 없으므로 음식을 통해 섭취해야합니다. 이 필수 단백질은 페닐알라닌, 트레오닌, 메티오닌, 트립토판, 류신, 이소류신, 라이신 및 발린 아미노산으로 만들어집니다.

옥수수와 같은 식물의 음식은 불완전한 단백질을 가지고 있기 때문에 필요한 모든 아미노산을 함유하지 않습니다. Ani의 음식 만치즈 및 생선과 같은 MAL은 완전한 단백질을 제공하며 다른 단백질 공급원과 결합 할 필요가 없습니다. 완전한 단백질 식품의 예로는 우유, 치즈, 요구르트, 버터, 가금류, 돼지 고기 또는 고기가 있습니다. 불완전한 단백질에는 귀리, 밀, 파스타, 렌즈 콩, 견과류, 쌀, 콩, 배 및 씨앗이 포함됩니다. 콩류와 혼합 된 곡물과 같은 상보적인 단백질 공급원의 조합을 섭취하면 필수 단백질이식이가 발생합니다. 이것은 채식인과 채식인이 고기 나 유제품을 먹지 않고 건강을 유지하는 방법입니다.

우리 조직의 빌딩 블록과 대사의 촉매로서,식이 단백질의 작업은 거의 열거하기에는 너무 많습니다. 우리의 소화 시스템은 단백질을 아미노산 성분으로 분해합니다. 그들은 신경계에 관여하고, 뼈와 피부와 같은 조직을 복구하고 유지하며, 세포에 에너지를 가져옵니다. 식이 요건은 D 당 1.4-2.5 온스 (40-70g)의 단백질입니다.아아. 단백질이 너무 많으면 칼슘이 고갈 될 수 있지만, 너무 적은 양은 kwashiorkor라는 영양 실조를 일으키지 않습니다. 불충분 한 단백질은 심장과 다른 근육을 약화시켜 결국 죽음으로 이어집니다. 또한 단백질은 대부분의 음식 알레르기를 담당합니다.