Farmer 's Cheese는 무엇입니까?

Farmer 's Cheese는 간단하고 신선한 치즈로 여러 문화에서 다양한 방식으로 사용됩니다. 또한 때때로 냄비 치즈, 농부 치즈 또는 부적절하게 "농민 치즈"라고도합니다. 개인 용도로 유제품 농장에서 고전적으로 만들어 졌기 때문에 상점 에서이 치즈를 찾기가 어려울 수 있습니다. 일부 농장은 치즈를 고객에게 판매하며 집에서도 만들 수 있습니다.

이것이 만들어지면 우유는 코티지 치즈를 만들기 위해 웅크 리고, 두부는 치즈 천으로 깔고 시원한 장소에서 몇 시간 동안 긴장됩니다. 일부 요리사는 치즈를 상대적으로 느슨하고 부서지게 남겨 두는 반면, 다른 요리사는 치즈를 압박하여 치즈를 압축하는 것을 선호합니다. 결과 치즈는 매우 온화하고 약간 크림 같은 맛을 지니고 있으며 다양한 요리, 스프레드 및 다양한 다른 음식의 구성 요소로 사용할 수 있습니다.

크림 치즈는 리코 타와 마찬가지로 기본 농부 치즈와 유사합니다. 세 가지 모두E 치즈는 레시피로 서로를 대체 할 수 있지만, 스프레드로 사용하도록 설계된 심하게 안정화되고 매우 부드러운 유형이 아니라 최소 가공 크림 치즈를 고수하는 것이 가장 좋습니다. 어떤 사람들은 더 야심 찬 요리사가 처음부터 스스로 만들 수 있지만, 유청을 제거하기 위해 단순히 코티지 치즈를 긴장시켜 집 에서이 치즈를 만듭니다.

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집에서 농부의 치즈를 만들 때는 작업 환경을 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다. 이 치즈는 산도가 매우 낮으며 사람들이 아프게 할 수있는 다양한 박테리아를 집어들 수 있습니다. 모든기구를 씻고 신선한 치즈 클로스를 사용하십시오. 치즈를 배수하기 위해 매달릴 때는 냉장고에 매달려 고려하십시오. 냉장 치즈는 실온에서 배수 된 치즈보다 배수하는 데 시간이 오래 걸리지 만 유해한 박테리아를 집어 들기 때문에 먹는 것이 더 안전합니다.

이 cHeese는 일반적으로 일주일도 채 걸리지 않습니다. 그것은 노화되도록 설계되지 않았으며, 너무 오래 유지되면 화려한 곰팡이와 박테리아를 집어들 것입니다. 이 가볍고 부드럽고 간단한 치즈는 빠른 소비를 위해 설계되었습니다. 샐러드에 무너 지거나 허브와 혼합되어 간식과 샌드위치에 사용할 수있는 스프레드로 만들 수 있습니다. 신선한 농부의 치즈도 평범하게 먹을 수 있으며 유제품 버전에 접근 할 수있는 많은 사람들 이이 치즈를 간식으로 먹는 것을 즐깁니다.