Fedelini는 무엇입니까?

Fedelini는 스파게티와 비슷하지만 얇아서 베르 미첼 리보다 약간 두껍습니다. 파스타의 이름은 "작은 충실한 사람들"으로 번역됩니다. 이것은 이탈리아 외부의 엄청나게 일반적인 파스타가 아닙니다. Fedelini를 만들어 이탈리아 외부에 배포하는 회사가 있지만 Fedelini를 위해 특별히 전화하는 레시피가 거의없는 것처럼 재고를 유지하는 상점은 거의 없습니다. 이탈리아 이외의 지역에서는 레시피가 Vermicelli 또는 Angel Hair와 같은 다른 유형의 얇은 파스타를 요구하는 것이 훨씬 일반적입니다.

이 종류의 파스타는 일반적으로 마리 나라 소스와 얇은 페스토 소스와 짝을 이루는 데 적합한 것으로 간주됩니다. 파스타의 얇은 가닥은 더 큰 파스타, 리본 모양의 파스타 및 튜브 파스타보다 얇은 소스를 수집하는 데 더 나은 일을하기 때문입니다. 이를 통해 접시에서 입으로 소스를 더 잘 전달할 수 있으므로 맛을 더 잘 전달할 수 있습니다.

thic케르, 크림 기반 소스는 Fettucini 및 Linguini와 같은 더 넓은 파스타와 더 일반적으로 짝을 이룹니다. Fedelini는 일반적으로 고기로 만든 붉은 소스와 짝을 이루지 않습니다. 대신,이 소스는 일반적으로 스파게티와 같은 두꺼운 파스타와 짝을 이룹니다. 이것은 두꺼운 소스가 페델리니와 베르 미첼 리와 같은 섬세한 파스타를 압도하여 파스타 자체의 풍미가 거의 사라지 기 때문입니다.

때때로 Fedelini는 단순히 올리브 오일과 마늘과 함께 제공됩니다. 이 간단한 요리는 때때로 레몬 주스와 파마산 치즈를 포함합니다. 이와 같은 단순한 파스타 요리를 좋아하는 사람들은 일반적으로 페델리니와 같은 얇은 파스타를 선호합니다.

이 요리는 맛있는 것만 큼 간단합니다. 먼저, 3-4 개의 얇게 썬 마늘 정향을 4 테이블 스푼 (60 ml)의 올리브 오일로 볶습니다. 마늘이 밝은 금색 일 때 열에서 제거하십시오.

반을 떨어 뜨립니다Fedelini의 ND (225 그램) 끓는 물로. 선호하는 견고성에 따라 6 분에서 8 분 동안 요리하십시오. 파스타를 긴장시킨 다음 버터 3 대 (약 45 그램)와 파마산 치즈의 3 분의 1 컵 (75 그램)을 넣으십시오. 이것을 Saute 팬에 넣고 1 ~ 2 분 동안 함께 가열하십시오. 고급 요리사는 파스타를 준비하면서 올리브 오일과 마늘을 준비 할 수 있습니다.